Exhorta Coepriss a ingerir marisco fresco para evitar enfermedades

Culiacán, Sin.- Durante la Semana Santa incrementa el consumo de pescados y mariscos, por ello, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss), pidió a la población revisar bien los productos, a fin de evitar enfermedades diarreicas.

Jorge Alan Urbina Vidales, titular de la Coepriss, informó que descongelar y volver a congelar algunos alimentos hace que se desarrollen algunas bacterias.

"Hay que revisar que el pescado este fresco con ojos y piel brillante, escamas bien adheridas y que no tenga mal olor, cuando compres ostión moluscos o almejas, escoge solo aquellos que tengan la concha bien cerrada, no compres productos del mar que estén expuestos a temperatura  ambiente, verifica que este refrigerado o en una cama de hielo limpio", detalló.

Agregó que mediante los operativos de verificación que han llevado a cabo en el estado, han tenido que suspender 13 negocios de comida, ya que detectaron alimentos en estado de descomposición y que no cumplían la norma sanitaria.

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