México
Estos restaurantes mexicanos están entre los mejores del mundo, según Taste Atlas
Este reconocimiento no es menor: la inclusión en rankings globales como los de Taste Atlas o la Guía Michelin consolida a México como un destino obligado para el turismo gastronómico.
FOTO: Restaurantes de México.
México vuelve a colocarse en el mapa gastronómico internacional. La prestigiosa guía Taste Atlas ha incluido a cinco restaurantes mexicanos entre los mejores del mundo, reconociendo no solo la riqueza de sus sabores, sino también la conexión profunda con sus raíces culturales y su capacidad de evolución hacia una cocina contemporánea de primer nivel.
Este reconocimiento no es menor: la inclusión en rankings globales como los de Taste Atlas o la Guía Michelin consolida a México como un destino obligado para el turismo gastronómico, y pone en valor el trabajo de chefs, cocineros tradicionales y productores locales que mantienen viva la esencia de la cocina mexicana.
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Los platillos típicos como los moles, los tacos gourmet, las carnitas y el maíz en todas sus formas han sido elogiados por expertos de todo el mundo. La cocina nacional es hoy vista no solo como un deleite popular, sino como una experiencia sensorial de alta cocina.
A continuación, te presentamos los cinco restaurantes mexicanos que se posicionaron entre los mejores del planeta, según Taste Atlas:
Café de Tacuba (Ciudad de México) – Puesto #6
Fundado en 1912, este icónico restaurante del Centro Histórico capitalino se ha ganado el corazón de locales y turistas. Su ambiente clásico, decoración tradicional y enchiladas legendarias lo convierten en un punto obligatorio para quienes desean saborear la auténtica cocina mexicana.
Karne Garibaldi (Guadalajara, Jalisco) – Puesto #9
Conocido por su emblemática carne en su jugo, Karne Garibaldi ha convertido la rapidez en su sello sin sacrificar sabor ni calidad. Desde su fundación en 1970, se ha consolidado como uno de los mayores orgullos gastronómicos de Jalisco.
Los Panchos (Ciudad de México) – Puesto #49
Especialistas en carnitas al estilo tradicional, Los Panchos mantienen vivas las recetas heredadas desde su apertura en 1945. Su calidad y sabor les han valido reconocimiento internacional y un lugar permanente en el corazón de los capitalinos.
El Cardenal (Ciudad de México) – Puesto #62
Con su platillo estrella, los chiles en nogada, El Cardenal se ha convertido en sinónimo de elegancia y tradición. Fundado en 1969, ha apostado por ingredientes locales y recetas tradicionales con un toque refinado que lo hacen destacar.
Caesar´s (Tijuana, Baja California) – Puesto #63
Cuna de la ensalada César, creada en 1923, este restaurante es un tesoro histórico del norte del país. Más allá de su platillo insignia, Caesar´s ha mantenido un alto estándar culinario que lo posiciona como una joya internacional.
Una cocina que conquista el mundo
La presencia de estos cinco restaurantes mexicanos en Taste Atlas no solo celebra el talento de sus cocinas, sino que reafirma que la gastronomía es un elemento fundamental de la identidad cultural del país. Cada platillo, cada ingrediente y cada receta representan siglos de historia, saberes ancestrales y creatividad contemporánea.
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