México
Comer pozole ofrece estos beneficios a tu salud y no lo sabías
Aunque es uno de los platillos más antiguos y tradicionales de México, pocas personas saben los beneficios que te ofrece el consumirlo.
FOTO: Temática.
El pozole es uno de los platillos más tradicionales de la gastronomía mexicana, gracias a su delicioso sabor ha logrado posicionarse como uno de los alimentos favoritos de muchos mexicanos alrededor de todo el país.
Elaborado a base de carne de puerco, granos de maíz nixtamalizado, salsa verde, blanca o roja, acompañado con cebolla, cilantro y rábanos, el pozole es un platillo delicioso tradicional.
Ante su gran porcentaje de maiz, algunas personas personas llegan a considerar que el pozole no es una comida sana, sin embargo, recientemente el portal de nutrición Healthline, indicó que el pozole es un caldo equilibrado y nutritivo, que aporta al organismo los macronutrientes esenciales: carbohidratos, proteínas y grasas.
¿El pozole es un platillo saludable?
Entre sus características más importantes destaca que una porción de 238 gramos de pozole, incluyendo carne y verduras, proporciona 214 calorías, 12 gramos de carbohidratos, 18 gramos de proteínas y 10 gramos de grasa, algo bastante balanceado en comparación con otros platillos.
Ante un análisis elaborado por el mismo portal experto en nutrición, aseguran que el pozole ofrece micronutrientes como niacina, sodio, zinc, fósforo, potasio y hierro. De igual forma, es una buena fuente de vitamina B3, calcio y magnesio, gracias al proceso de nixtamalización.
Beneficios de comer pozole
Este platillo demuestra tener un alto concentrado de niacina gracias al maíz, este nutriente es ideal para prevenir la depresión, apatía, dolor de cabeza, fatiga y pérdida de memoria.
Puede contribuir al control del peso siempre y cuando se consuma con moderación. Por lo tanto, si estás a dieta y te ofrecen pozole, no te preocupes porque no estarías rompiendo tu rutina.
Al ser a base 100% de maíz, es completamente libre de gluten y aporta grandes cantidades de fibra que te ayudan a regularizar y mejorar tu ciclo digestivo.
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