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¿Cuántos mexicanos beben cerveza sin alcohol? El dato te sorprenderá
Cerveza sin alcohol gana terreno en México: un mercado que podría multiplicarse por diez
FOTO: Luz Noticias.
En México, la cerveza sin alcohol comienza a posicionarse como una opción de consumo relevante, impulsada por una demanda creciente de alternativas más saludables y por estrategias de innovación de la industria cervecera.
Actualmente, este tipo de cerveza representa apenas el 0.6 % del mercado cervecero nacional. Sin embargo, de acuerdo con Grupo Modelo, su crecimiento ha sido acelerado y sostenido: entre 2019 y 2024, su consumo aumentó un promedio de 30% anual, en contraste con el 3% de crecimiento del resto de la industria cervecera.
"En países desarrollados, la cerveza sin alcohol tiene entre el 6% y el 10% de participación de mercado. México tiene el potencial de seguir esa tendencia", señaló Felipe Ambra, vicepresidente de Marketing de Grupo Modelo, durante la presentación de la nueva línea Model0%.
Levadura:
La compañía ha invertido más de un año en el desarrollo de esta bebida, utilizando una "levadura inteligente" que permite completar el proceso de fermentación sin producir más de 0.4% de alcohol.
El objetivo, según Ambra, es conservar el perfil sensorial y el sabor tradicional de la cerveza, rompiendo con prejuicios que la consideran insípida o exclusiva para personas con restricciones médicas.
Un cambio en el perfil del consumidor
- Aunque el consumo general de cerveza sigue siendo alto 50 de cada 100 adultos mexicanos beben cerveza con alcohol, el 10% de ellos ya elige ocasionalmente la versión sin alcohol.
Además, el 70% de quienes optan por cerveza sin alcohol son consumidores habituales de cerveza tradicional, lo que indica una transición hacia un consumo más consciente, y no solo la incorporación de nuevos clientes.
Raúl Escalante, vicepresidente de Asuntos Corporativos de Grupo Modelo, explicó que esta innovación forma parte de un compromiso más amplio con el bienestar y el consumo responsable. "Queremos que nuestros productos se integren a los momentos especiales de las personas, pero de forma segura y moderada", afirmó.
La empresa también participa activamente en iniciativas de responsabilidad social como la prevención del consumo en menores y la promoción de la seguridad vial.
Modelo apuesta por lo hecho en México
Además del impulso a la innovación sin alcohol, Grupo Modelo anunció su adhesión al programa gubernamental "Hecho en México", con el objetivo de fortalecer la proveeduría local. Más del 70% de los insumos que utiliza la cervecera ya son de origen nacional, y se busca aumentar ese porcentaje.
La compañía también anunció una inversión de 3,600 millones de dólares entre 2025 y 2027, destinada a expandir y modernizar sus plantas de producción en el país.
Con más de 100 años de historia, Grupo Modelo sigue siendo un pilar de la agroindustria mexicana, aportando más del 1.6% al Producto Interno Bruto nacional.
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