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¿Cuánto cuesta un aguachile de camarón en Culiacán?
Este es uno de los platillos más tradicionales de todo el estado de Sinaloa.
FOTO: Temática.
No hay, no existe algún platillo tradicional que represente de mejor manera al estado de Sinaloa. Cuando las personas piensan en la gastronomía sinaloense, inmediatamente se viene a su cabeza el delicioso y fresco aguachile.
Este platillo es un reflejo de la riqueza marina y la pasión por el sabor que caracteriza a esta región. Más que una simple preparación de mariscos, es una explosión de frescura, acidez y picor que ha conquistado paladares mucho más allá de las costas del Pacífico mexicano.
Alrededor de todo el estado de Sinaloa se venden mariscos, por lo que es muy fácil el poder disfrutar de este tradicional platillo, pero es en la capital culichi donde más se disfruta y se distribuye este manjar. No solamente el clásico, sino que ya existen también múltiples variaciones que hacen aún más apetitoso el platillo.
En Culiacán encuentras un sin fin de restaurantes que ofrecen aguachile, lo importante es saber donde preparan el mejor y al mejor precio.
¿Cuánto cuesta un aguachile en Culiacán?
En algunos de los mejores restaurantes de mariscos de la capital, los precios rondan desde los $170 pesos, hasta los $450, todo depende de los ingredientes, el aguachile tradicional de solo camarones, pepino, cebolla y sus salsa suele ser el mas económico. Los de precios mas elevados contienen mas variedad de marisco.
Las variantes con pulpo, callo de hacha, atún, o mezclas especiales, pueden ir desde los $200 MXN hasta los $450 MXN o más, especialmente si incluyen callo de hacha premium.
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Los mejores mariscos de Culiacán
- El Tocayo: Ubicado en el bulevar Rotarismo, colonia La Guasima, con un horario de 11:30 a.m. a 6:30 p.m.
- Los Olivos: Se encuentra en la colonia Humaya, en el bulevar Enrique Félix Castro, con un horario de 9 a.m. a 6 p.m.
- Aguachiles y callos de hacha Ramiro's: Situado en Tres Ríos, en el bulevar Rotarismo 2355, es uno de los lugares preferidos por los habitantes de Culiacán. Abre de 11 a.m. a 7 p.m.
Tipos de aguachiles
- Aguachile Verde: La versión más reconocida, con pepino, cilantro y chile serrano que le dan su característico color y frescura.
- Aguachile Rojo: Suele ser más picante, utilizando una mezcla de chiles como el chiltepín, chile piquín o chile de árbol seco, a menudo con un toque de salsa de soya o salsas negras.
- Aguachile Negro: Esta variante, popular por su llamativo color oscuro, incorpora salsas negras como la salsa inglesa o jugo sazonador, junto con los chiles tradicionales.
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