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Esta bebida es popular en Mazatlán para quitar la sed y la cruda
Este licuado que se vende en la Perla del Pacífico tiene una tradición desde 1954
FOTO: Esta bebida es popular en Mazatlán para quitar la sed y la cruda
En Mazatlán, donde el sol pega fuerte y las temperaturas alcanzan hasta los 33 °C o más, hay una bebida que se ha convertido en un clásico indispensable para locales y turistas.
Se trata del licuado de coco, una receta que ha sobrevivido al paso del tiempo y que muchos aseguran es la cura perfecta para la cruda, la sed, y hasta un afrodisiaco natural.
Este licuado mazatleco se prepara desde 1954 en un pequeño local ubicado sobre la avenida Miguel Alemán, número 808, y hoy es atendido por Luisa, quien orgullosamente continúa con el legado de su padre, el fundador de este tradicional negocio.
¿Cocorchata? No, es licuado de coco.
Aunque algunos lo comparan con un agua de "cocorchata", el licuado de coco de Mazatlán tiene identidad propia; ya que su sabor es intenso, cremoso y espeso, preparado en el momento justo con ingredientes frescos: coco rallado y en trozos, leche, agua de coco, sin azúcar, sin conservadores, sin mezclas industriales.
Puedes pedirlo natural o con leche, siendo esta última versión más densa y con una capa de espuma que muchos consideran irresistible.
Si deseas probar esté licuado popular en Mazatlán, hay opciones para todos los gustos, ya sea que lo pidas en vaso pequeño o litro, y este último viene coronado con un topping de bombón de coco, los famosos "suaves" que terminan de sellar el antojo.
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El local, que parece sencillo a primera vista, es en realidad una parada obligada para quienes buscan algo más que una bebida, y es que, a diario, decenas de personas hacen fila, algunas bajo el sol, otras con la esperanza de encontrar alivio tras una noche de fiesta y curar la cruda, y otros más solo por el antojo.
Luisa revela que para mantener la producción constante utiliza alrededor de 80 cocos frescos al día, y cada uno se aprovecha al máximo para lograr la consistencia deseada de la bebida.
El negocio está abierto de lunes a sábado de 11:00 de la mañana a 5:00 de la tarde, y los domingos de 11:00 de la mañana a 2:00 de la tarde, y aunque las horas de servicio son limitadas, el flujo constante de clientes no se detiene.
Así que ya lo sabes, si estás en Mazatlán y buscas algo auténtico, delicioso y con historia, el licuado de coco que vende Luisa es parada obligada, ya que no solo calmará tu sed, también te calmará la cruda si agarras la fiesta en el puerto.
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