Tacos de tripa: ¿Qué tan nutritivos son y cómo debes comerlos?

Los tacos de tripa pueden ser nutritivos si se consumen con moderación. FOTO: Luz Noticias.

Los tacos de tripa son muy populares en México y se encuentran tanto en puestos callejeros como en restaurantes, pero muchas personas se preguntan ¿Qué tan nutritivos son?

Los tacos de tripa de res son un clásico de la gastronomía mexicana que ha conquistado paladares tanto dentro como fuera de México porque son muy sabrosos ¿Cómo debes comerlos?

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¿Cómo se preparan?

La tripa de res se limpia y se cocina generalmente en agua con sal, ajo, laurel y cebolla hasta que esté muy suave o se fríe hasta que queda crujiente.

Y una vez cocida o dorada, la tripa se sirve en tortillas de maíz acompañada con cebolla picada, cilantro fresco, salsas y limón.

¿Qué tan nutritivos son?

Los tacos de tripa pueden ser una fuente de proteínas y nutrientes, pero es fundamental evitar el consumo excesivo para no comprometer la salud.

Beneficios nutricionales:

Proteínas
Vitamina B12
Hierro, zinc y fósforo
Colágeno
Niacina y manganeso

Evitar el consumo excesivo

Los tacos de tripa pueden ser nutritivos si se consumen con moderación, pero es muy importante ser conscientes de los riesgos asociados al consumo excesivo.

Los tacos de tripa aunque son muy sabrosos, pueden ser altos en calorías, grasas y colesterol, especialmente porque suelen freírse en abundante aceite.

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¿Cómo debes comerlos?

Es recomendable cocinar la tripa a la parrilla o hervida en lugar de frita, porque eso la convierte en una opción mucho más saludable.

Y también es fundamental asegurarse de que la tripa esté limpia y bien cocida para evitar problemas digestivos, ya que la cocción adecuada elimina las bacterias y los parásitos que podrían estar presentes.