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¿No sabes como preparar una deliciosa conserva de ciruela casera? Aquí te décimos los pasos
Con esta receta casera, podrás conservar el fruto y comer ciruela durante todo el año.
FOTO: Cortesía.
La ciruela no puede faltar en los hogares Sinaloa en esta temporada, así es que, antes de que termine, debes darte la oportunidad para preparar recetas tradicionales con este fruto, mismas que han pasado de generación en generación.
Entre ellas destaca la conserva de ciruela, un postre casero, natural y lleno de sabor que se convierte en un verdadero tesoro culinario durante estos meses.
Si alguna vez has probado una conserva de ciruela hecha en casa, sabrás que no se compara con ninguna versión industrial; aquí te compartimos una receta cien por ciento casera, con ingredientes sencillos y pasos sencillos para que la prepares tú mismo en casa.
Receta de conserva de ciruela
Ingredientes:
- Ciruela verde (la cantidad que desees)
- Azúcar (proporcional a la cantidad de ciruela)
- Al menos dos litros de agua natural
- Canela al gusto
- Una pizca de sal
Preparación:
- Lava muy bien las ciruelas verdes, retirando los palitos y cualquier impureza.
- Colócalas en una olla con agua caliente y déjalas durante 15 minutos, este paso es clave para "pasmarlas", lo que ayuda a conservar la forma de la fruta durante la cocción sin que se desbarate.
- Una vez hervidas, retira las ciruelas del agua caliente y cámbialas de recipiente.
- En otra olla limpia, coloca las ciruelas pasmadas junto con el azúcar, canela, los dos litros de agua natural y la pizca de sal.
- Pon la mezcla a fuego alto y comienza a batir sin parar. Aquí es importante no tapar la olla durante el proceso, solo remover con constancia para lograr una buena consistencia.
- La cocción debe durar al menos una hora y media hasta que la mezcla tome un tono acaramelado, color café, oscuro, con textura espesa.
Una vez lista, puedes disfrutar esta conserva de ciruela como postre, su sabor dulce con un toque ácido y especiado es perfecto para compartir en familia.
Datos:
Una vez que estén frías las ciruelas, las puedes almacenar en botes y guardarlas en el refrigerador, así, aún cuando se acabe la temporada, tú podrás seguir comiendo este delicioso postre el tiempo que desees.
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