Agro
¡Increíble pero cierto! La tortilla, el alimento más consumido por mexicanos, no está en la canasta básica
Frente de Defensa del Campo exige que se incluya la tortilla nixtamalizada y se apoye a la industria tradicional que genera más de medio millón de empleos.
Aunque parezca increíble, la tortilla, uno de los pilares de la alimentación mexicana, no está incluida en la canasta básica oficial ni en los programas de abasto popular, denunció Juan Carlos Dávila Arteaga.
El presidente del Consejo de Administración de la Gran Alianza de Industriales de la Masa y la Tortilla en México y presidente del Consejo de Administración de la Gran Alianza de Industriales de la Masa y la Tortilla, calificó como alarmante que el alimento más consumido en México siga sin ser considerado en el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC), ni en los programas del Bienestar Alimentario, ni en el Presupuesto de Egresos 2025.
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Juan Carlos Dávila Arteaga aseguró que la omisión perjudica a más de 110 mil tortillerías tradicionales que elaboran tortilla nixtamalizada, generando 580 mil empleos directos a nivel nacional.
"Mientras las tiendas de autoservicio venden tortillas de harina comercial a 11 pesos, nosotros absorbemos aumentos de hasta el 160% en costos sin recibir apoyo del gobierno, y aún así quieren que el precio de la tortilla no incremente", lamentó.
"No les duele el campo. No les duele la tortilla. Muchos ni saben que no está incluida en la canasta básica. Pero hay madres de familia que hoy solo pueden comprar cinco pesos de tortilla y piden fiado para pagar en la quincena", denunció.
El líder explicó que en junio de 2025 cuatro representantes firmaron un acuerdo para reducir el precio de la tortilla, pero sin representar a toda la industria, y sin tomar en cuenta el desfase entre los precios pagados al productor y el costo para las tortillerías: "
"No son presidentes nacionales, no tienen representatividad real, y con eso simulan que se está ayudando a los tortilleros. Se paga la tonelada de maíz a $5,000 pesos, pero nosotros la compramos hasta en $9,500. Pagamos 1,400 pesos por tonelada solo de flete de Sinaloa a la Ciudad de México. Eso se puede solucionar si nos asignan bodegas de almacenamiento como las que ya tiene el Gobierno con Almer", propuso.
El Frente de Defensa del Campo propone:
- · Incluir la tortilla nixtamalizada en la canasta básica.
- · Crear una financiera del bienestar para otorgar créditos blandos a la industria.
- · Establecer una comisión reguladora alimentaria que dé estabilidad al precio del maíz.
- · Modificar el artículo 22 del Código Fiscal para recuperar el IVA pagado en la producción.
- · Cambiar el artículo 72 del IMSS para reducir el grado de riesgo laboral de las tortillerías, que actualmente se encuentra catalogado igual de peligroso que la fabricación de explosivos.
Juan Carlos Dávila Arteaga subrayó que no hay voluntad política para rescatar al sector y advirtió que si los 580 mil trabajadores de la industria tradicional quedaran desempleados, el impacto para México sería brutal.
