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¡Concha con chilaquiles! La reciente innovación de la gastronomía chilanga en la CDMX | VIDEO
En un video viral compartido por la página de Facebook Los Tripones, se presenta esta peculiar creación que ha encendido el debate entre los amantes de la comida callejera.
FOTO: La Concha con chilaquiles es un nuevo antojito de la Ciudad de México.
La creatividad culinaria chilanga, al parecer, no conoce límites. Esta vez, un nuevo antojito urbano ha causado sensación y polémica en redes sociales: la "ConchaMacos", una atrevida combinación que reúne lo dulce del tradicional pan de concha con el sabor picante y consistente de los chilaquiles, pero eso no es todo.
En un video viral compartido por la página de Facebook Los Tripones, se presenta esta peculiar creación que ha encendido el debate entre los amantes de la comida callejera. El clip muestra cómo se prepara este peculiar antojito, plagado de carbohidratos.
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Preparación de la ConchaMacos
Una concha de pan dulce se abre por la mitad y se rellena con una mezcla de chilaquiles verdes, pollo desmenuzado, queso rallado, cebolla morada y un tamal verde con queso manchego.
Como toque final, se corona con una generosa rociada de crema. De ahí su nombre: "ConchaMacos", haciendo alusión al clásico grito chilango "¡con chilaquiles y macos de crema!".
Reacciones
Aunque la propuesta busca sorprender paladares con una mezcla de texturas y sabores, la reacción en redes fue mixta. El video generó miles de reacciones y comentarios, muchos de ellos en tono de burla o rechazo ante la insólita combinación.
"Esto ya es terrorismo gastronómico", comentó un usuario; mientras que otros se mostraron curiosos por probarla: "Suena raro, pero seguro sabe rico... como todo lo que engorda".
Este tipo de fusiones gastronómicas no son nuevas en la capital mexicana, donde lo tradicional y lo experimental conviven a diario en cada esquina. La ConchaMacos se suma así a la larga lista de propuestas que desafían las normas de lo establecido y celebran la infinita imaginación del antojo chilango.
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