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Tortas Ahogadas estilo Guadalajara en Culiacán, el sazón que enamora a los sinaloenses
El sabor auténtico de Jalisco se disfruta en Culiacán con las Tortas Ahogadas estilo Guadalajara.
FOTO: Luz Noticias.
Si conoces las tortas ahogadas, en la capital de Sinaloa existe un rincón que te transportará directamente a Jalisco: las tortas ahogadas estilo Guadalajara, un platillo emblemático que, lejos de ser novedad, se está consolidando como uno de los favoritos para quienes buscan vivir una experiencia auténticamente tapatía sin salir de la ciudad.
Este puesto es "Ahogadas Tony's", un lugar ubicado en el Corredor Gastronómico de Bacurimi, a 100 metros del panteón, sobre la Carretera a Culiacancito km 3.2, casi esquina con la calle Siete, se ha convertido en un referente gastronómico, ofreciendo la receta original que distingue a esta delicia jalisciense.
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Detrás de este negocio familiar están Edgar Quiroz y su esposa Briceida Parra Gastélum, un matrimonio de emprendedores que decidió llevar este inconfundible sazón al paladar de los culiacanenses y nos comentan que tienen 5 años en Culiacán en este sector gastronómico pero ya cumplen 20 años con presencia en Jalisco, en El Arenal, Amatitán y en Huaxtla, Jalisco.
La tradición de las tortas ahogadas de un matrimonio de emprendedores
Su objetivo fue claro desde el principio: conservar la esencia de una tradición con más de un siglo de historia en Guadalajara y adaptarla a los gustos locales, sin perder la autenticidad que caracteriza a las tortas ahogadas.
La clave está en cada detalle, según Edgar Quiroz, hay que fijarse en el pan: estas tortas se elaboran con el auténtico birote de la región tapatía, un pan crujiente y con un ligero toque salado, muy distinto al que comúnmente se conoce en Sinaloa. Este ingrediente es fundamental para garantizar la textura y el sabor original que distinguen a este platillo.
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La receta se completa con carnitas jugosas, salsa de jitomate especiada y el característico toque picante. Todo acompañado de cebolla y un toque de limón, para ofrecer una experiencia que evoca los sabores tradicionales de Jalisco. Además de una variedad de bebidas gaseosas y refrescos igualmente típicos de la región tapatía.
Hoy en día, este lugar es mucho más que un antojo: se ha convertido en una parada obligada en el Corredor Gastronómico de Bacurimi, ideal para familias, grupos de amigos y amantes de la cocina mexicana.
Horarios de atención en Ahogadas Tony's
Si quieres visitar y disfrutar de estas delicias, aprovecha que sus horarios son de fin de semana: Viernes, sábado, domingo y hasta el lunes de las 8 am a las 3 pm y estarán encantados de recibirte con unas riquísimas tortas ahogadas. Puedes contactarlos al 6674 10 99 62.
Con la visión y dedicación de Etkar Kyros, las tortas ahogadas estilo Guadalajara se mantienen como una excelente opción que no dudamos que se ganará un espacio entre tus sitios favoritos para disfrutar de calidad, sabor y tradición en Culiacán.
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