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¿Cuántas calorías tiene un plato de pozole bien servido?
El pozole es uno de los platillos más saludables de la gastronomía mundial porque aporta todos los nutrientes esenciales del plato del buen comer.
El pozole es el protagonistas de las fiestas patrias en México. FOTO: Luz Noticias.
El pozole es uno de los platillos más populares en México y el protagonistas de las fiestas patrias. ¿Cuántas calorías tiene un plato de pozole bien servido?
El Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE) indica que una porción tradicional de 300 mililitros de pozole contiene alrededor de 240 calorías distribuidas en aproximadamente: 13 gramos de proteína, 5 gramos y 34 gramos de carbohidratos.
El pozole es un platillo saludable
El pozole es uno de los platillos más saludables de la gastronomía mundial porque aporta todos los nutrientes esenciales del plato del buen comer.
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) sostiene que el pozole es el platillo mexicano más saludable de todos debido a su bajo contenido en grasas y su alto aporte nutricional.
El pozole es uno de los platillos más saludables porque incluye todos los grupos nutricionales de una comida completa como: proteína, carbohidratos y micronutrientes.
¿Por qué es un platillo saludable?
- Puede ser bajo en grasas si se prepara adecuadamente.
- Contiene nutrientes esenciales para una dieta balanceada.
- Contiene vitaminas y minerales que son esenciales para la salud.
- El ajo, la cebolla y el limón contienen vitamina C.
- La lechuga, la cebolla, el cilantro y el rábano son ricos en fibra.
- El chile, el orégano y el limón son fuentes importantes de antioxidantes.
Platillo tradicional con raíces prehispánicas
La gastronomía mundial ha preservado técnicas culinarias ancestrales como la preparación de este platillo tradicional con raíces prehispánicas.
El pozole se prepara cocinando la carne y los granos de maíz cacahuazintle en agua, luego se sazona con chiles, cebolla, ajo y orégano y se acompaña con lechuga, cebolla, rábano y aguacate.
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Recomendaciones para un consumo saludable:
- Desgrasar el caldo: Eliminar el exceso de grasa del consomé ayuda a reducir el contenido calórico.
- Acompañamientos saludables: Es preferible optar por tostadas horneadas en lugar de frituras.
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