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Mundial México 2026 podría disparar el consumo de papa y salvar el campo: CONPAPA
Productores de papa en México esperan que el mundial de fútbol reactive el consumo de snacks, así como la economía en restaurantes para mejorar el precio de la papa.
El arranque del Mundial de México, Estados Unidos y Canadá 2026 podría convertirse en un respiro para los productores de papa en México, al detonar el consumo de alimentos, snacks, restaurantes y turismo, en un contexto donde el sector enfrenta altos costos de producción, plagas intensas y precios que apenas alcanzan para cubrir gastos.
El presidente de la Confederación nacional de Productores de Papa (CONPAPA), Gildardo González Saldívar, explicó que los grandes eventos deportivos tienen un impacto directo en el mercado alimentario, particularmente en productos ligados al consumo inmediato como la papa.
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Proyectan aumento importante en la demanda de papa
"Un Mundial retoma la situación de consumo en snacks, alimentos, restaurantes y turismo, todo influye. Tenemos eventos a nivel nacional que pueden favorecer el consumo de los cultivos, no solamente de la papa, sino en general. Nosotros estamos proyectando un aumento importante en la demanda y un escenario de mayor entusiasmo en los próximos meses", indicó.
De acuerdo con el dirigente nacional, el sector proyecta un aumento importante en la demanda de papa durante los próximos meses, impulsado por reuniones sociales, consumo en casa, restaurantes y establecimientos turísticos que suelen elevar sus ventas durante eventos deportivos de alcance global.
"Nosotros estamos proyectando un escenario de entusiasmo y crecimiento en el consumo", afirmó.
Este posible repunte llega tras un año que calificó como "catastrófico", debido a que los precios de venta no lograron compensar el incremento en los costos de producción, generando incertidumbre entre los agricultores sobre la viabilidad de continuar sembrando.
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Gildardo González Saldívar explicó que, tanto en el mercado fresco como en la industria, los precios de la papa se han mantenido prácticamente sin incrementos reales durante los últimos dos años, situación que ha dejado a los productores en un punto de equilibrio frágil.
"Venimos de un año catastrófico en cuanto a precios contra los costos de cultivo, donde el precio apenas alcanza para cubrir lo que cuesta producir. Si no hay buen rendimiento, si no hay invierno y hay más plaga, aunque el mercado mejore, el productor sigue en riesgo", advirtió
Aunque el Mundial abre una ventana de oportunidad para el consumo, el presidente de CONPAPA aclaró que el repunte del mercado no será suficiente si las condiciones en el campo no mejoran.
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