México
Profeco prohibirá la venta de tortillas en hielera: Multas de hasta 4 millones de pesos en este estado
Profeco prohíbe la venta de tortillas en hieleras y motos por falta de higiene y etiquetado; las multas por incumplimiento alcanzan los 4 mdp.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), a través de su oficina Golfo-Norte, ha emitido una prohibición estricta sobre la comercialización de tortillas en hieleras, recipientes improvisados o mediante distribución en motocicletas.
Esta medida busca garantizar la salud de los consumidores y el cumplimiento de las normativas de etiquetado y sanidad.
Riesgos sanitarios y falta de transparencia
De acuerdo con Manuel Alberto Leal Villarreal, titular de la dependencia en el estado, esta práctica viola las disposiciones legales vigentes en México.
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Al venderse en hieleras, el producto queda fuera de los estándares de higiene y conservación, exponiéndose a condiciones inadecuadas de calor y contaminantes externos.
Los principales puntos de incumplimiento señalados son:
- Falta de etiquetado: No se especifica el gramaje real, fecha de elaboración, ni caducidad.
- Información omitida: Los empaques actuales no detallan ingredientes, registro del establecimiento ni posibles alérgenos.
- Higiene deficiente: El transporte en "recipientes improvisados" contraviene la NOM-187, que exige que la masa y la tortilla se trasladen en recipientes limpios, protegidos del polvo y fauna nociva.
Impacto en el mercado y competencia desleal
Además de los riesgos a la salud, la Profeco señaló que la venta irregular genera una competencia desleal para las tortillerías establecidas que sí cumplen con las normas sanitarias y comerciales, esta distorsión en el mercado afecta tanto a los productores formales como a la economía local.
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"Cuando se comercializa sin control sanitario ni información al consumidor, se afecta tanto a la población como a los productores que sí cumplen", afirmó Leal Villarreal.
Sanciones y multas millonarias
La dependencia exhortó a tiendas de abarrotes, autoservicios y establecimientos diversos a suspender de inmediato la venta de estos productos bajo estas condiciones, se confirmó que ya se han aplicado sanciones a varios negocios.
Las consecuencias por incumplir la NOM-187 (elaboración y transporte) y la NOM-051 (etiquetado) incluyen multas económicas severas que podrían alcanzar hasta los 4 millones de pesos, dependiendo de la gravedad de la falta y la reincidencia del infractor.
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