México
Sube el jitomate, pepino y pollo: Revisa los precios tras el repunte inflacionario en México
El INEGI reportó que el precio del jitomate y el pepino lideran las alzas en México durante marzo, con incrementos superiores al 40%
Hacer la despensa en México se ha convertido en un verdadero reto para las familias este 2026 porque cada vez alcanza para menos, y el INEGI lo comprueba.
Según el informe más reciente del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la inflación en el país va para arriba y se ubicó en 4.59% durante marzo, sumando ya dos meses consecutivos al alza y alejándose de la meta del 3% que busca el Banco de México (Banxico).
Este repunte provocó que productos básicos que no pueden faltar en la cocina mexicana, como el jitomate, el pepino y el pollo, registren precios que han puesto a temblar los presupuestos familiares.
El costo de la vida sigue subiendo y, aunque algunos productos bajaron, el golpe en alimentos y servicios básicos es el que más se siente al llegar a la caja del supermercado.
¿Qué alimentos subieron más de precio en marzo?
El reporte del INEGI reporta que los productos agropecuarios son los que más sufrieron.
Si has notado que el dinero rinde menos en el mercado, no es tu imaginación. Estos son los aumentos más drásticos registrados en el último mes:
- Jitomate: Adiós a las salsas porque este es el alimento que más ha castigado los bolsillos, con un aumento mensual del 42.01%, llegando a superar los $60 pesos por kilo en diversas regiones del país.
- Pepino: Registró el alza más fuerte de todos los productos genéricos con un 42.71%. Su precio se duplicó en comparación con meses anteriores, pasando de 14 a 28 pesos por kilo.
- Pollo: Uno de los principales aportes de proteína para los mexicanos también se mantiene en la lista de los artículos que más subieron.
- Chiles: El caso del chile poblano es alarmante, pues su costo se disparó un 183% en un año, pasando de 21.2 a 60 pesos por kilo. Por su parte, el chile jalapeño duplicó su precio (132%) y el serrano avanzó un 68%.
Otros productos que no han dejado de subir son la zanahoria, con alzas superiores al 60%, así como la papa, el brócoli y la acelga.
Pero, tristemente, el aumento de precios no se queda solo en la comida, pues servicios como el transporte aéreo (26.28%), la electricidad y la vivienda también registraron incrementos.
¿Por qué sigue subiendo todo en México?
El aumento que vemos en el supermercado se debe a varios factores que están chocando al mismo tiempo.
Por un lado, están las fluctuaciones en la demanda de bienes y servicios, pero también influyen los cambios en los costos de suministros como la energía, las materias primas y los salarios.
Además, el INEGI destacó que la inflación no subyacente (donde entran los alimentos y energéticos) creció un 8.77% frente al año pasado.
Esto explica por qué, aunque otros sectores de la economía parezcan estables, lo que comemos y lo que usamos para movernos sigue subiendo sin descanso.
No todo son malas noticias: ¿Qué productos bajaron?
A pesar del panorama complicado, hay algunos artículos que dieron un ligero respiro al consumidor durante marzo de 2026.
Si buscas ahorrar, estos son los productos que registraron una baja en sus precios:
- Nopales y papaya: Registraron descensos que permiten equilibrar un poco la balanza.
- Huevo y frijol: Dos básicos que, afortunadamente, mostraron una tendencia a la baja este mes.
- Telecomunicaciones: Los paquetes de internet, telefonía y televisión de paga también bajaron de costo.
¿Cómo afecta esto a tu bolsillo?
El impacto de una inflación de 4.59% se traduce directamente en una reducción del poder adquisitivo.
Es decir, con el mismo billete de 200 o 500 pesos, hoy compras mucho menos de lo que comprabas a finales de 2025, cuando la inflación estaba en un nivel más bajo del 3.69%.
Esto obliga a muchas familias a recurrir al endeudamiento o a reducir su capacidad de ahorro para poder cubrir la canasta básica.
Además, el aumento en insumos afecta directamente a los negocios locales como loncherías, fondas y taquerías, que se han visto obligados a ajustar sus menús para poder sobrevivir al alza de productos como el jitomate y el chile.
Ante este escenario, la recomendación de los expertos es comparar precios entre mercados locales y supermercados, y aprovechar los productos de temporada que registraron bajas para estirar el presupuesto lo más posible.
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