Sinaloa | Sur
Con más 800 kilos de marlín, se recibió a los motoclubs este viernes en Mazatlán
Esta fiesta de bienvenida no solo es un punto de encuentro para motociclistas de todo el país y del extranjero, sino también una muestra del orgullo gastronómico
Como ya es tradición durante la Semana Internacional de la Moto, el chef Óscar Vega volvió a reunir a cientos de motociclistas en la esperada fiesta de bienvenida, donde deleitó a los asistentes con su emblemático platillo de marlín al chipotle y vino blanco, acompañado de frijoles puercos.
Comida sinaloense
El chef, quien además forma parte del motoclub Olas Altas, encabezó la preparación de este festín que año con año se ha convertido en uno de los eventos más esperados por los bikers que visitan el puerto.
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"Óscar Vega compartió que la elaboración de la comida comienza desde un día antes, debido a las grandes cantidades que se preparan para atender a los visitantes, en esta edición, se cocinaron alrededor de 850 kilos de marlín y 250 kilos de frijoles, lo que permitió servir miles de platillos.
"Pues mira, hay algunas personas, modestia aparte, que dicen que vienen y ya están pensando cuando vienen en el camino, ya vienen pensando en comer otra vez nuestra comida, porque dicen que el marlín, esta receta como es propia, no la hacen en ningún otro lado", expresó el chef.
Bienvenida
Esta tradición tiene sus orígenes hace 32 años, cuando el chef buscaba ofrecer un platillo típico a sus amigos motociclistas provenientes de Guadalajara. Fue así como encontró en el marlín un ingrediente representativo de Mazatlán, ya que en aquel entonces este producto únicamente se comercializaba en el puerto.
Con el paso del tiempo, la convivencia fue creciendo hasta consolidarse como este gran evento, en el que actualmente se reparten más de 5 mil platos, en el área de olas altas de Mazatlán donde además se crea una convivencia entre los clubs de bikers y donde también hay música en vivo.
Hoy en día, esta fiesta de bienvenida no solo es un punto de encuentro para motociclistas de todo el país y del extranjero, sino también una muestra del orgullo gastronómico y la tradición que distinguen al puerto sinaloense.
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