Sinaloa | Norte
Leche de burra: ¿Cuáles son sus propiedades curativas y beneficios para la salud?
Leche de burra: el "superalimento" ancestral que vuelve a escena por sus beneficios para la salud.
En medio del creciente interés por los alimentos naturales y funcionales, la leche de burra ha resurgido como una alternativa poco convencional, pero altamente valorada por sus propiedades nutricionales y curativas.
Aunque en México la más consumida sigue siendo la leche de vaca, este derivado menos común ha sido utilizado desde la antigüedad como un remedio natural para diversas afecciones, y hoy vuelve a captar la atención de especialistas y consumidores.
TE INTERESA SABER: Luis Fonsi convierte un viaje en Uber en fenómeno viral en la CDMX | VIDEO
Un alimento completo y avalado
La leche de burra sí es apta para el consumo humano. Autoridades como la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural reconocen su valor nutricional, al contener elementos esenciales como calcio, proteínas, fósforo y vitaminas D, B12, A, B2 y niacina.
Además, incluye lactosa, grasas saludables, minerales y agua, lo que la convierte en un alimento prácticamente completo.
Similar a la leche materna
Uno de sus mayores atributos es su composición química, muy similar a la leche humana. De acuerdo con estudios de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, esto la posiciona como una alternativa viable en la alimentación infantil, especialmente en casos donde no se dispone de leche materna.
También destaca por su bajo contenido en grasa y colesterol en comparación con la leche de vaca, lo que la hace más ligera y fácil de digerir.
TE INTERESA LEER: TOP 10 de los mejores lugares para desayunar o disfrutar del brunch en Los Mochis
Beneficios que van más allá de la nutrición
Más allá de sus nutrientes, la leche de burra ha sido catalogada como un "alimento funcional" e incluso como un "farma alimento" por sus efectos terapéuticos.
Entre sus principales beneficios destacan:
- Fortalecimiento del sistema inmunológico
- Propiedades antiinflamatorias y antiparasitarias
- Efecto hipoglucémico (ayuda a regular el azúcar en sangre)
- Mejora de la salud intestinal
- Posible acción anticancerígena, al contribuir en la prevención de tumores
Asimismo, su contenido de ácidos grasos como el omega-3 favorece la salud cardiovascular, ayudando a prevenir la formación de placas en las arterias.
TE INTERESA LEER: Así inició Sabritas, la famosa empresa botanera repartía papas en bicicleta en la CDMX
Un remedio con historia
Históricamente, este tipo de leche se ha utilizado para tratar padecimientos como enfermedades hepáticas, infecciones, fiebre, edemas e incluso hemorragias nasales.
También es recomendada para personas con alergia a la proteína de la leche de vaca, particularmente en niños.
Precaución y asesoría médica
- A pesar de sus múltiples beneficios, especialistas coinciden en que su consumo debe ser supervisado, especialmente en personas con condiciones médicas específicas.
La leche de burra representa una opción natural con gran potencial, pero como cualquier alimento funcional, su uso debe ser responsable y complementado con orientación profesional.
En un contexto donde lo natural cobra cada vez más relevancia, este antiguo remedio podría encontrar un nuevo lugar en la dieta moderna.
