México
Hacienda explica por qué subió el tomate, la cebolla y otras verduras
El encarecimiento del jitomate supera el 126% anual; conoce las razones climáticas y logísticas que, según Hacienda, mantienen los precios por las nubes.
Hacer la despensa en México se ha convertido en un auténtico desafío para la economía familiar en este inicio de 2026. Ante las constantes quejas por el alto costo de los alimentos básicos, la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP) ha salido a dar una explicación sobre el fenómeno que mantiene al tomate, la cebolla y otras verduras con precios históricos.
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La dependencia federal señala que una combinación de factores climáticos y presiones en la cadena de suministro son los responsables de que el dinero "ya no rinda igual" en los mercados y supermercados del país.
La cifra es alarmante: el precio del jitomate ha registrado un incremento anual superior al 126.3%, situándose como el producto con mayor incidencia en la inflación alimentaria actual. Tan solo en la última quincena de marzo y lo que va de abril, este insumo básico reportó un alza del 32.17%, lo que explica casi un tercio del aumento general de la canasta básica.
FOTO: Cortesía.
Clima y logística: Los culpables del alza en las verduras
De acuerdo con el subsecretario de Hacienda, Carlos Lerma, la causa principal del disparo en los precios es un fenómeno cíclico climatológico atípico. Desde diciembre de 2025, heladas en unas regiones y temperaturas extremadamente altas en estados productores clave como Sinaloa, Michoacán y Puebla, han afectado la maduración de los cultivos y reducido drásticamente la oferta disponible en los centros de abasto. A esto se le suman los costos logísticos que no dan tregua.
Hacienda destaca que el incremento en el precio de los combustibles (gasolina y diésel) ha encarecido el transporte de las mercancías. Además, la inseguridad en ciertos tramos carreteros del centro del país ha obligado a los transportistas a modificar rutas o pagar seguros más altos, costos que terminan reflejándose directamente en el precio final que paga el consumidor en el Mercado de Abastos o en la tienda de la esquina.
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¿Qué otros productos están por las nubes?
No es solo el tomate y la cebolla; el reporte de Hacienda y el monitoreo del INEGI coinciden en que la "cuesta de abril" está pegando duro en varios frentes: Pepino y Tomate Verde: Presentan aumentos de entre el 42% y 97% anual, respectivamente.
- Papa y Chile Serrano: Han subido cerca del 29% y 69%, presionando el costo de guisos y salsas cotidianas.
- Canasta Básica: Actualmente, una familia en zona urbana necesita al menos 4,940 pesos mensuales para cubrir sus necesidades básicas, de las cuales el rubro alimentario absorbe una parte cada vez más grande.
El Gobierno Federal ha reafirmado que mantendrá el compromiso del Paquete Contra la Inflación y la Carestía para intentar que la canasta de 24 productos básicos no supere los 910 pesos, realizando auditorías constantes para evitar abusos por parte de intermediarios que especulan con la escasez de estos productos esenciales.
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