Agro
Trigo en Sinaloa: Cosechan sin precio definido y con rendimientos bajos
La cosecha avanza, pero el grano se mantiene en calidad de depósito ante la falta de un esquema de comercialización que determine el precio final
La cosecha de trigo ya está en marcha en el norte de Sinaloa, sin embargo, el arranque del ciclo agrícola se desarrolla en medio de la incertidumbre, ya que la industria harinera está recibiendo el grano sin que exista aún un precio definido para su comercialización.
El presidente de la Cámara Nacional de Comercio (CANACO) en Los Mochis, Enrique Dorado Huitrón, confirmó que actualmente el trigo se encuentra bajo un esquema de depósito, mientras productores e industriales esperan que las autoridades establezcan las bases para determinar el valor final del producto.
"Sí, ahorita todavía está en calidad de depósito. Se está recibiendo, se están analizando, se tienen todos los registros, pero toda la industria está igual a la espera de que se determine bien el esquema de cómo se van a fijar las bases para el precio final", explicó.
De acuerdo con el líder empresarial, hasta el momento no existe una postura oficial sobre el precio del trigo, lo que mantiene en pausa la comercialización formal del grano, a pesar de que ya se tiene un avance de entre el 20 y 22 por ciento en la cosecha.
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Impacto de la incertidumbre en productores e industria
Esta situación coloca a los productores en un escenario de incertidumbre, ya que entregan su producto sin conocer cuánto recibirán finalmente, en un contexto donde además se han reportado bajos rendimientos en el campo.
Dorado Huitrón detalló que, aunque la calidad del trigo ha sido favorable, con buena concentración de proteína, los volúmenes por hectárea han disminuido en comparación con ciclos anteriores.
"Se están viendo trigos con buena concentración de proteína, pero sí se ven bajos rendimientos. Donde antes se obtenían cinco o seis toneladas por hectárea, ahorita estamos viendo cuatro o cuatro y media", señaló.
A pesar de este panorama, la industria mantiene la expectativa de cubrir su demanda con la producción local y descarta, por ahora, la necesidad de recurrir a importaciones, apostando por apoyar a los productores de la región.
"No, hasta ahorita el panorama es de no importar y tratar de apoyar lo más posible al productor local, al productor regional", afirmó.
Productores y la industria permanecen a la espera de una definición oficial por parte del Gobierno Federal sobre el precio que tendrá el trigo este año, que permita dar certeza al mercado, en un ciclo que avanza sin reglas claras y con miles de toneladas de trigo aún sin precio establecido.
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