¿Quiénes son los taqueros mexicanos viajarán a Francia para representar al país en el festival gastronómico: "La Fête de la Cité"

La gastronomía mexicana es una de las mejores del mundo donde miles de personas visitan año con año México para degustar de sus deliciosos platillos que conquistan a los paladares más exigentes.

La cocina mexicana a través de su rica cocina han preparado los mejores platillos como el pozole, ceviche, tamales y los ricos tacos, los cuales son la marca registrada de la comida nacional.

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Es por eso que la gastronomía mexicana está en todas partes del mundo llevando el sabor a las personas que buscan probar algo diferente y picoso a la vez.

Y es que México cuenta con uno de los platillos más representativos del país, donde chicos y grandes disfrutan de sus diferentes presentaciones, ya sean de asada o al pastor.

Los tacos son el platillo por excelencia de los mexicanos, donde en cada esquina existe un puesto donde sus cocineros preparan los mejores tacos de la zona, donde cientos de clientes llenan los puestos.

Es por eso que tres taquerías de la CDMX fueron reconocidas por la manera de preparar este tradicional platillo, por lo que estos viajarán a Francia como parte de la campaña "El Mejor Taco Mexiquense", impulsada por el Gobierno del Estado de México y la Casa México en Francia.

Embajadores mexicanos

Dos taquerías de Nezahualcóyotl y una de Tlalnepantla, se trata de Tacos de Cochinita La Texcoco, de Oswaldo Gutiérrez y Parrilla de Oro "El Jabalí Negro", de Edgar Oropeza.

Y una más ubicada en el municipio de Tlalnepantla, conocidos como Tacos "La Güera", de Diego Romero, quienes viajarán a la llamada "Ciudad de la Luz" participar del 19 al 25 de mayo en "La Fête de la Cité", en París, como embajadores del sabor mexicano.

Los finalistas prepararon sus propuestas de tacos y demostraron técnica, higiene y dominio en cada etapa de elaboración, desde el montaje hasta la presentación ante el jurado calificador, integrado por la chef Ileana Gómez, directora de Le Cordon Bleu México, y Axel García, representante de la Casa México en Francia.

Además del viaje, los ganadores obtuvieron un reconocimiento oficial, la difusión de la taquería y del taco estrella en medios institucionales y culturales, así como oportunidades de promoción y participación en festivales gastronómicos.

¿Qué es La Fête de la Cité?

("La Fiesta de la Ciudad" o "Festival de la Ciudad") puede referirse a distintos festivales culturales en países francófonos, pero el más conocido es el Festival de la Cité, celebrado cada verano en Lausanne.

Este festival nació en 1972 y es un evento multidisciplinario gratuito. 

Se realiza en plazas, calles y espacios históricos de Lausana, especialmente en el barrio de "La Cité". Uno de sus objetivos principales es acercar el arte y la cultura a todo el público sin costo.

También existe otra celebración llamada Fête de la Cité en la Cité internationale universitaire de Paris, un festival multicultural con conciertos, gastronomía, talleres y actividades internacionales.

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