Sinaloa | Norte
Ya hay pitayas en Choix; comienza la temporada de esta codiciada fruta
La cosecha de pitaya, una tradición en la sierra, genera ingresos temporales para muchas familias.
Con la llegada de las altas temperaturas en la zona serrana, los cerros del municipio de Choix comenzaron a dar las primeras pitayas de la temporada, una fruta silvestre considerada emblemática del norte de Sinaloa y muy esperada cada año por habitantes y comerciantes de la región.
En comunidades serranas y caminos rurales ya es posible observar a familias que, desde temprana hora, salen a recolectar este fruto que nace en los cactus conocidos como pitayos, principalmente en zonas áridas y de difícil acceso.
La cosecha de pitaya suele realizarse entre los meses de mayo y junio, favorecida por el clima cálido característico de la región.
La pitaya es una fruta endémica del noroeste de México y destaca por su sabor dulce, su pulpa jugosa y sus diferentes tonalidades, que van desde el rojo intenso hasta el morado. Además de consumirse fresca, también es utilizada para preparar aguas frescas, nieves, mermeladas y dulces artesanales.
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Impacto Económico de la Cosecha de Pitaya
- En Choix, la venta de pitayas representa un ingreso económico temporal para muchas familias serranas, quienes bajan el producto hasta la cabecera municipal o lo comercializan a la orilla de las carreteras y en pequeños puestos ambulantes.
Durante las próximas semanas se espera que aumente la producción y, con ello, también la presencia de vendedores ofreciendo cubetas, bolsas y charolas con la fruta recién cortada.
Propiedades Nutricionales de la Pitaya
Además de ser una tradición muy arraigada en la región, la pitaya también es apreciada por sus propiedades nutricionales, ya que contiene fibra, vitamina C y antioxidantes naturales.
Habitantes del municipio señalaron que las primeras pitayas del año suelen ser de las más buscadas, pues marcan el inicio de una de las temporadas más esperadas en la sierra de Choix, donde cada año decenas de personas aprovechan la cosecha y comercialización de esta fruta típica de la región.
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