Agro
CAADES descarta que el brote de salmonela esté relacionado con chile jalapeño producido actualmente en Sinaloa
CAADES aclara que actualmente no hay producción de jalapeño en Sinaloa y pide esperar los resultados de la investigación sobre el origen del brote
Luego de que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) vincularan un brote de salmonela con jalapeños procedentes de una granja en Sinaloa, el dirigente de la Confederación de Asociaciones Agrícolas de Sinaloa (CAADES) descartó que el brote de salmonela esté relacionado con chile jalapeño producido actualmente en la entidad.
El presidente de la CAADES, Jesús Alberto Rojo Plascencia, aseguró que actualmente Sinaloa no se encuentra en temporada de producción de chile jalapeño, por lo que consideró que debe esperarse el resultado de las investigaciones antes de atribuir el brote de salmonela detectado en Estados Unidos a productores del estado.
- DEBES LEER: Sinaloa investiga uso de agua residual en hortalizas ante brote de salmonela en jalapeños en EU
Producción de Chile Jalapeño en Sinaloa
"Ahorita en el estado de Sinaloa no se está produciendo chile jalapeño. Las plantaciones empiezan en septiembre y tenemos producción entre noviembre y diciembre. Hay que esperar la investigación y ver la trazabilidad del producto", señaló.
Rojo Plascencia indicó que, por sentido común, los embarques involucrados en la investigación estadounidense no corresponderían a producto cosechado actualmente en Sinaloa, ya que el cultivo aún no entra en su ciclo de producción.
"Más ahorita podemos estar tranquilos de que el estado de Sinaloa no está produciendo chile jalapeño en este momento. Las autoridades están haciendo las investigaciones correspondientes. Están checando el tema de la trazabilidad para saber de dónde vienen esos embarques", comentó.
Añadió que incluso si la empresa distribuidora operó con producto identificado como procedente de Sinaloa, será necesario confirmar el origen real del chile involucrado.
Rojo Plascencia reconoció que en Sinaloa existen empaques hortícolas que podrían manejar productos provenientes de otras entidades, por lo que insistió en que la investigación deberá esclarecer toda la cadena de comercialización.
"Aquí hay que ver de qué parte del país pudo haber salido. Ahorita hay estados que sí están produciendo, como Chihuahua, Baja California y parte del Bajío", explicó.
Investigación sobre la Contaminación
Las declaraciones de CAADES se suman a las del Gobierno de Sinaloa, que este mismo jueves informó que ya realiza una investigación para conocer el origen de la posible contaminación.
Hasta el momento, las autoridades estadounidenses no han revelado el nombre del productor ni el municipio relacionado con el brote, que ha dejado 345 personas enfermas y 36 hospitalizadas en 27 estados de Estados Unidos.
Te puede interesar:
MÁS NOTICIAS DE Agro
