Agro
Sinaloa investiga uso de agua residual en hortalizas ante brote de salmonela en jalapeños en EU
El Gobierno del Estado investiga el caso tras la alerta en Estados Unidos, asegurando que se trata de un hecho focalizado.
Luego de que autoridades sanitarias de Estados Unidos vincularan un brote de salmonela con jalapeños procedentes de una granja en Sinaloa, el Gobierno del Estado informó que ya inició una investigación para conocer el origen de la posible contaminación y aseguró que el caso no pone en riesgo las exportaciones hortícolas hacia el mercado estadounidense.
El subsecretario de Agricultura de Sinaloa, Ramón Gallegos Araiza, explicó que la dependencia ya revisa la información difundida por las autoridades de Estados Unidos y trabaja para determinar qué ocurrió.
"Hasta ahorita hemos estado checando esa nota y la verdad que nos está alertando, pero estamos haciendo los trabajos necesarios de investigación para que no vuelva a ocurrir, si es que ya ocurrió algo así", declaró.
Posible origen de la contaminación
El funcionario señaló que una de las hipótesis es que la contaminación pudiera estar relacionada con el uso de agua que no reunía las condiciones adecuadas para el riego, aunque aclaró que todavía no existe una conclusión oficial.
"Esto es debido a una posible contaminación que haya tenido que ver con el uso de agua que no estuviera bien tratada o alguna cuestión de ese tipo, pero se están haciendo las investigaciones", indicó.
Gallegos Araiza destacó que Sinaloa cuenta con uno de los sistemas de vigilancia fitosanitaria e inocuidad más sólidos del país, por lo que consideró que este caso sería un hecho aislado.
Recordó que en el estado participan organismos como el Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Sinaloa (Cesavesin), Senasica, el INIFAP, las Juntas Locales de Sanidad Vegetal y la Dirección de Sanidad e Inocuidad de la Secretaría de Agricultura estatal, encargados de supervisar la calidad de los productos destinados a la exportación.
"Sinaloa siempre se ha destacado por tener un alto cuidado sobre todo con los productos que exporta. Siempre hemos estado con los oficiales fitosanitarios checando y supervisando que la calidad de los productos que aquí se producen vaya de la mejor manera", afirmó.
Impacto en la confianza de los productos sinaloenses
El subsecretario rechazó que la alerta emitida por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) pueda afectar la confianza en las hortalizas sinaloenses.
"No, por supuesto que no. Esto solamente pudo haber sido algún producto que estuviera dañado y muy focalizado. Esto no pone en riesgo para nada la gran labor que producen aquí los horticultores en Sinaloa", sostuvo.
Añadió que el Gobierno del Estado reforzará la vigilancia para evitar que una situación similar vuelva a presentarse.
Gallegos Araiza confirmó que, hasta este jueves, las autoridades estatales no cuentan con información sobre la empresa o unidad de producción relacionada con el brote, por lo que continúan las investigaciones.
"Aún no tenemos información para determinar dónde fue donde se originó esa contaminación", puntualizó.
De acuerdo con el CDC, el brote de Salmonella Javiana ha dejado 345 personas enfermas y 36 hospitalizadas en 27 estados de Estados Unidos.
La investigación rastreó el origen de los jalapeños hasta una granja ubicada en Sinaloa, aunque las autoridades estadounidenses todavía no han revelado el nombre del productor ni el municipio donde fueron cultivados.
Te puede interesar:
MÁS NOTICIAS DE Agro
