México
Pepsi agrega más burbujas a su fórmula para competir con su más acérrimo rival
La nueva fórmula no pretende convertir a Pepsi en un refresco con un sabor diferente.
La compañía lanzó en México Pepsi Extra Fizz, una nueva versión que apuesta por burbujas más pequeñas y abundantes para intensificar la sensación de frescura sin modificar el sabor característico de la bebida.
La batalla entre Pepsi y Coca-Cola suma un nuevo capítulo en México, aunque esta vez la competencia no está centrada únicamente en el precio, la publicidad o las versiones sin azúcar. Pepsi decidió modificar un elemento que los consumidores pueden experimentar desde el primer trago: la cantidad y comportamiento de las burbujas.
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La compañía presentó Pepsi Extra Fizz, una propuesta que incorpora una mayor cantidad de burbujas de menor tamaño con el objetivo de hacer que la sensación de frescura sea más intensa y permanezca durante más tiempo en la boca. De acuerdo con la información publicada, el cambio busca modificar la experiencia de consumo sin alterar el sabor tradicional de Pepsi.
Pepsi apuesta por una experiencia más intensa
La nueva fórmula no pretende convertir a Pepsi en un refresco con un sabor diferente. La estrategia está enfocada en la carbonatación y, particularmente, en cómo las burbujas interactúan con el paladar.
Según explicó Rainer Strauss, director de Marketing de Pepsi, la compañía identificó la frescura como un elemento relevante en la experiencia de los consumidores. A partir de esa observación, desarrolló una tecnología destinada a generar burbujas más pequeñas, numerosas y dinámicas.
La intención es que el consumidor perciba una sensación de frescura más intensa desde el primer sorbo y que esta se mantenga durante más tiempo.
No es la primera vez que Pepsi modifica sus burbujas
Pepsi Extra Fizz representa la continuación de una estrategia que la compañía comenzó a desarrollar meses atrás.
En mayo de 2026, PepsiCo presentó Pepsi Fizz, una evolución de la fórmula que utilizaba una tecnología enfocada en modificar el comportamiento de las burbujas para hacerlas más dinámicas, intensas y duraderas.
El lanzamiento de Extra Fizz profundiza ahora esa apuesta y convierte a la carbonatación en uno de los principales elementos diferenciadores de Pepsi dentro de un mercado altamente competitivo.
La competencia con Coca-Cola ocurre en un momento complicado
El movimiento de Pepsi llega en un escenario particularmente desafiante para la industria refresquera mexicana.
Desde enero de 2026, las bebidas azucaradas enfrentan un mayor Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS), situación que ha contribuido al incremento de precios y a cambios en los hábitos de consumo.
En este contexto, las grandes compañías buscan nuevas estrategias para mantener la preferencia de los consumidores.
Mientras Pepsi apuesta por mejorar la experiencia del refresco tradicional mediante una mayor carbonatación, Coca-Cola ha puesto parte de sus esfuerzos en el crecimiento de Coca-Cola Zero, su alternativa sin azúcar.
La competencia, por lo tanto, ya no se limita a determinar cuál de las dos marcas tiene mayor presencia en las tiendas mexicanas. También se trata de identificar qué atributos pueden convencer al consumidor de continuar comprando refrescos en un mercado donde el precio y las preferencias están cambiando.
Pepsi también busca transformar su portafolio
La estrategia de Pepsi tampoco se limita a la nueva fórmula.
PepsiCo y GEPP anunciaron anteriormente el objetivo de que para 2030 el 90% de sus bebidas tenga menos de 20 calorías por cada 100 mililitros. Para 2025, las empresas señalaban que más de 75% de su portafolio ya correspondía a opciones reducidas o sin calorías.
Esto muestra que la compañía trabaja simultáneamente en diferentes frentes: por un lado, busca conservar el atractivo de sus refrescos tradicionales y, por otro, ampliar las alternativas dirigidas a consumidores que buscan reducir su consumo de azúcar y calorías.
¿Más burbujas para ganarle a Coca-Cola?
Con Pepsi Extra Fizz, la compañía encontró una forma poco convencional de competir con su principal rival: hacer que el primer trago se sienta diferente.
La apuesta puede parecer sencilla, pero detrás existe una estrategia enfocada en la experiencia sensorial. Pepsi no cambió aquello que identifica a su bebida, sino uno de los elementos que acompañan cada sorbo: sus burbujas.
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