Reconocerán a 20 restaurantes de Culiacán con el distintivo "Mi Gusto Es"

Un total de 20 restaurantes y representantes de la gastronomía de Culiacán recibirán el distintivo "Mi Gusto Es", el próximo sábado 26 de septiembre, a las 11 de la mañana, en el Teatro MIA.

La presidenta de CANIRAC Culiacán, Karla Fernanda García Beltrán, precisó que este reconocimiento busca preservar y promover la riqueza gastronómica y las tradiciones culinarias de la capital sinaloense.

En rueda de prensa, García Beltrán destacó que el reconocimiento busca ir más allá de distinguir un platillo o establecimiento, al reconocer la historia, las raíces y el trabajo de quienes contribuyen a construir la identidad gastronómica de Culiacán.

"Reconoce nuestra historia, nuestras raíces, el esfuerzo de generaciones y el orgullo de quienes construyen la identidad gastronómica de Culiacán", expresó.

Por su parte, la directora de Turismo de Culiacán, Adalay Montoya Castro, explicó que en esta primera edición se recibieron 59 registros, de los cuales 28 correspondieron a la categoría de Establecimientos del Orgullo Gastronómico, 18 a Salvaguarda de la Herencia Gastronómica Local y 13 a Innovación con Raíz Sinaloense.

Tras las reuniones del comité evaluador, fueron seleccionados los 20 galardonados.

Estos son los galardonados

En la categoría Establecimientos del Orgullo Gastronómico recibirán el distintivo:

· Birriería San Blas
· Senaduría La Urba
· El Palomar
· Los Arcos
· Mariscos Los Arbolitos
· Menudería El Iqueiros
· Restaurante El Pipirín
· Restaurante Panamá
· Tacos de Cabeza de la Juárez
· Tortas Mister Leo

En Salvaguarda de la Herencia Gastronómica Local serán reconocidos:

· Clara Lizárraga Acosta, de Queso Tacuichamona
· María Guadalupe García Camarena, de Tamales y Esquites Doña Lupita
· María Isabel Félix Ochoa, de Productos Don León
· Rafaela Núñez Llanes, de Restaurante La Limita
· Roberto Nava López, de Mariscos Don Robert

Mientras que en la categoría Innovación con Raíz Sinaloense recibirán el distintivo:

Mientras que en la categoría Innovación con Raíz Sinaloense recibirán el distintivo:

· Francisco Daniel Soto Alvarado, de Restaurante El Capuchito Bello
· Ignacio Suna Vidaurri, de Viñón, Brasa y Masa
· Jorge Peraza Soto, de Café Marimba
· Luis, de Restaurante Humaya
· Paul Giovanni Peñuelas Alemán, de El Sazón de los Pañuelos

Montoya Castro señaló que esta convocatoria representa una primera edición, por lo que se contempla reconocer posteriormente a más restaurantes y representantes de la gastronomía local.

Aclaró que no se establecerá una fecha anual fija para una nueva convocatoria, ya que primero se desarrollarán distintas actividades con los 20 galardonados de esta edición y posteriormente se determinará cuándo abrir nuevamente el registro.

Preparan pasaporte y ruta gastronómica

El distintivo "Mi Gusto Es" no se limitará a la entrega del reconocimiento, pues el Ayuntamiento de Culiacán y CANIRAC trabajan en diferentes estrategias para promover a los establecimientos seleccionados.

Adalay Castro explicó que entre las acciones contempladas se encuentra la creación de un pasaporte gastronómico, mediante el cual se podrá dar seguimiento a la promoción de los establecimientos y medir la afluencia de visitantes derivada de estas actividades.

También se contempla desarrollar una ruta gastronómica en el Turibús, con el objetivo de acercar a habitantes y visitantes a los restaurantes y establecimientos que recibieron el distintivo.

La intención, señalaron, es que con el paso del tiempo "Mi Gusto Es" se convierta en un distintivo reconocido por los visitantes como una referencia de calidad y de una experiencia gastronómica vinculada con las raíces sinaloenses.

Reconocerán a 20 restaurantes de Culiacán con el distintivo "Mi Gusto Es"

Estos son los galardonados

Mientras que en la categoría Innovación con Raíz Sinaloense recibirán el distintivo:

Preparan pasaporte y ruta gastronómica

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