Agro
Harina de trigo subirá de precio antes de cerrar el año: Industriales
Se prevé un incremento en las próximas semanas por el encarecimiento del trigo importado; el ajuste podría repercutir en productos derivados
El precio de la harina de trigo podría aumentar ligeramente en las próximas semanas debido al encarecimiento del grano importado, advirtió Simón Enrique Dorado Huitrón, directivo de Grupo GEMSO de Molinera del Fuerte.
Explicó que durante buena parte del año la harina se mantuvo estable, con presión a la baja en sus precios. Sin embargo, señaló que recientemente comenzaron a elevarse los costos del trigo comprado en el extranjero.
Aumento en el precio del trigo importado
"Hay una tendencia, un incremento para fines de este año, en las próximas semanas, sobre todo porque se está viendo un ligero incremento también en los precios de los trigos a nivel internacional. Entonces, como sabemos, México es deficitario en trigo panificable, por lo que hay importaciones que ya están afectando el precio local, puesto que se está ya importando ligeramente a la alza el precio del trigo. Entonces, sí se espera un ligero incremento en las próximas semanas en el precio de la harina", informó.
Explicó que México necesita importar trigo panificable para cubrir su demanda, por lo que los cambios en el costo de estas compras repercuten en el mercado nacional.
La balanza de disponibilidad y consumo del SIAP estimó para el periodo de abril de 2025 a marzo de 2026 importaciones de 5.398 millones de toneladas de trigo panificable, frente a una producción nacional de 758 mil toneladas.
"Todo el año ha estado estable con tendencia a presión a la baja, en los primeros meses del año, pero ya, sobre todo en este último mes, se ha empezado ya a ver una presión hacia la alza por la importación de trigo", expresó.
Impacto en productos derivados
Al ser cuestionado sobre las consecuencias, Dorado Huitrón reconoció que un encarecimiento puede trasladarse a algunos productos derivados como el pan, galletas, tortillas y pasteles.
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