Sinaloa | Sur
Cacao de Tabasco y atardeceres de Mazatlán: conoce Kaaoba, la cafetería con la mejor vista frente al mar
Kaaoba, en Paseo del Centenario, ofrece bebidas de cacao natural de Tabasco y una vista panorámica de la bahía.
Disfrutar de una taza de café mientras se contempla el atardecer frente al océano Pacífico es una de las experiencias que ofrece Kaaoba "De regreso al origen", una cafetería que llegó a Mazatlán con una propuesta diferente:
Recuperar los sabores tradicionales del cacao mediante procesos artesanales y acercar a los visitantes a las raíces gastronómicas de Tabasco.
Ubicado en Paseo del Centenario número 200, este espacio es uno de los lugares donde podrás disfrutar de los mejores atardeceres de Mazatlán.
Podrás encontrar bebidas elaboradas a base de cacao natural, un ambiente acogedor y una vista panorámica de la bahía de Mazatlán, ideal para quienes buscan un lugar para convivir con amigos, disfrutar en pareja o compartir un momento en familia.
Bajo el lema "Regresando al origen", Kaaoba apuesta por una experiencia que va más allá de tomar café, al ofrecer sabores poco habituales en las cafeterías tradicionales del puerto.
La historia detrás de Kaaoba; de Tabasco a la Perla del Pacífico
Patricia Tejeda Barrón, directora de Kaaoba, explicó que el proyecto nació de la iniciativa que comparte con su hermana, ambas con raíces familiares en Rosario, Sinaloa, pero que crecieron en Tabasco, una entidad reconocida por su riqueza cultural y gastronómica.
Esa conexión con ambas regiones las motivó a traer a Mazatlán una parte de la tradición tabasqueña, con el cacao como protagonista, pero también con bebidas y sabores que permitieran a los visitantes conocer una propuesta diferente.
"Mi hermana y yo, que somos las creadoras de este proyecto, crecimos en Tabasco, es un lugar muy rico en cultura y rico gastronómicamente. Quisimos traer un poco de este concepto más cultural que hay en Tabasco aquí al Pacífico, y sobre todo a Mazatlán, porque el puerto es tan lindo y creímos que le hacía falta este espacio. Queremos que sea un espacio donde la gente se encuentre; nuestro lema es "Regresando al origen"", expresó.
"Regresando al origen" es el concepto que da identidad al negocio, pues busca rescatar la esencia del chocolate y del cacao, además de respetar su proceso de elaboración, desde la mazorca hasta la bebida que llega a la mesa.
De acuerdo con Tejeda Barrón, la intención es que los mazatlecos y turistas se apropien de este espacio, disfruten de su vista al mar y se animen a explorar sabores que no son tan comunes en la oferta de cafeterías de la ciudad.
Cacao artesanal, el sello que distingue a esta cafetería
Uno de los principales diferenciadores de "Kaaoba" es el proceso artesanal con el que se trabaja el cacao proveniente de Tabasco.
La elaboración respeta etapas tradicionales como el secado al sol y el tostado en leña, procedimientos que contribuyen a conservar el sabor auténtico del producto.
Esta nueva propuesta que llegó a Mazatlán busca reducir al mínimo el procesamiento del cacao y ofrecer preparaciones que mantengan su esencia, en lugar de recurrir únicamente a mezclas comerciales de chocolate.
Así, cada bebida forma parte de una experiencia en la que se combinan tradición, origen y sabor.
¿Qué puedes probar en Kaaoba?
El menú incluye distintas opciones para quienes disfrutan tanto de las bebidas frías como de las calientes.
Entre las especialidades de la casa destaca el
Frappé de chocolate; una alternativa fría que incorpora cacao como ingrediente principal; además de Cacao ceremonial, Moka Kaaoba.
Otra de las especialidades es Latte de horchata; es una bebida elaborada a base de arroz, con un concentrado que traen desde Tabasco.
Patricia Tejeda destaca que estas opciones han tenido una buena aceptación entre los clientes, particularmente por sus sabores diferentes y la posibilidad de probar combinaciones que no suelen encontrarse en cualquier cafetería.
Además de sus especialidades, el establecimiento cuenta con otras bebidas, cafés, chocolates y alimentos como sándwiches; también permite personalizar las bebidas, de acuerdo con las opciones disponibles en su menú.
Ubicación y horario de Kaaoba
La cafetería está ubicada en Paseo del Centenario número 200, en el puerto de Mazatlán; abre de lunes a domingo, de 07:00 de la mañana a 21:00 horas de la noche.
Te puede interesar:
MÁS NOTICIAS DE Sinaloa
