Agro
Precio del camarón de granja cae hasta 60 pesos por kilo en Sinaloa
Una talla media debería alcanzar alrededor de 100 pesos; el ingreso de camarón extranjero afecta los precios.
El camarón de granja en Sinaloa se está comercializando entre 60 y 65 pesos por kilogramo, un precio que mantiene bajo presión a los productores acuícolas justo cuando comienza la segunda cosecha del año, informó Flor Emilia Guerra Mena, secretaria de Pesca y Acuacultura del Gobierno del Estado.
La funcionaria señaló que el problema de comercialización se arrastra desde hace al menos dos o tres años y atribuyó parte de la presión sobre los precios al ingreso de camarón extranjero al mercado mexicano, tanto de manera legal como irregular.
"El precio, ya tenemos años batallando con el precio del camarón, por eso yo advertía que más allá de que tengamos una muy buena temporada, tanto en el mar por capturas como en cosecha, se ve mermada por la comercialización", expresó.
Guerra Mena indicó que actualmente el camarón acuícola puede encontrarse en alrededor de 60 o 65 pesos por kilo, dependiendo del punto de venta y de si la operación se realiza directamente con el productor.
"Se habla que estamos en 60, la mitad, más o menos, 65 dependiendo de quién, de quién lo venda y de dónde lo compres, si lo compras a bordo o se lo compras a alguien más, pero a ellos sí ha caído, estamos en unos 60, 65 pesos el kilo", señaló.
La secretaria explicó que, de acuerdo con el tamaño del camarón, un producto de talla media debería comercializarse aproximadamente en 100 pesos por kilogramo, mientras que las tallas de exportación podrían alcanzar entre 140 y 180 pesos.
"Deberíamos de estar vendiendo el camarón, dependiendo también su tamaño, 100 pesos el kilo en un tamaño medio y llevarlo hasta 140, 180 cuando ya tenemos una talla ya de exportación", detalló.
Impacto del camarón extranjero en el mercado
Los acuicultores de Sinaloa han denunciado de manera recurrente la saturación del mercado por camarón extranjero, al señalar que el ingreso de producto importado, incluido el que presuntamente entra de forma irregular, ha presionado a la baja los precios nacionales.
El sector advierte que esta competencia ha reducido los márgenes de comercialización y generado pérdidas para los productores, que enfrentan costos de producción elevados mientras venden su cosecha por debajo de los niveles que consideran rentables.
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