México
¿Cuál es el pan dulce que más engorda y no lo sabias?
A pesar de ser delicioso, contiene una gran cantidad de calorías.
Deliciosa pero con poco valor nutricional. (Foto: Lucas Pezeta).
El pan dulce mexicano, un universo de sabores y texturas arraigado en la tradición; se distingue por la utilización de ingredientes fundamentales como la harina de trigo, el azúcar, la manteca, el huevo y la leche.
Sin embargo, una de las cosas en las que menos se hace hincapié en su alto contenido calórico, lo que incrementa el riesgo de padecer alguna enfermedad.
Dentro del amplio mundo de los panes dulces, hay uno en especial que destaca por su elevado contenido calórico, así como su modesta calidad nutricional, a pesar de ser uno de los más deliciosos.
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Foto de Deeana Arts
Se trata de la popular dona de chocolate, que combina la clásica dona frita con un generoso manto de chocolate azucarado.
El principal problema de esta deliciosa combinación reside en que las donas son productos fritos, un proceso que incrementa de manera significativa su contenido de grasas. Dependiendo de su tamaño y la generosidad de sus coberturas, una sola dona puede oscilar entre las 300 y las 500 kilocalorías.
Cuando a esta base frita se le añade una cobertura de chocolate, glaseados brillantes y, en ocasiones, rellenos cremosos, el aporte de azúcares refinados y grasas saturadas se dispara.
Foto de Polina Tankilevitc
Deliciosas pero llenas de calorías
Estas grasas provienen tanto de los aceites utilizados en la fritura como de los ingredientes artificiales añadidos en las coberturas. El resultado son calorías "vacías", es decir, energía sin el acompañamiento de nutrientes esenciales como vitaminas o proteínas.
Esto es lo que convierte a la dona de chocolate en el pan dulce que más engorda, aunado a que su contenido de calorías y azúcares puede propiciar otras enfermedades además de la obesidad, como el desarrollo de diabetes.
Por contraparte, los panes que menos calorías tienen son los cuernitos y cocol, con aproximadamente 172 y 149 kilocalorías cada uno.
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