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Las mejores marcas de catsup en México, según la Profeco
El análisis, publicado en la Revista del Consumidor, reveló que estas dos marcas no fueron reprobadas ni obtuvieron observaciones como "No cumple" o "No comprobó"
FOTO: Luz Noticias.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer los resultados de un estudio de calidad sobre 23 marcas de salsa cátsup comercializadas en México, en el que sólo Heinz y La Costeña fueron consideradas como opciones relativamente saludables, al no contener jarabe de maíz de alta fructosa ni edulcorantes añadidos.
El análisis, publicado en la Revista del Consumidor, reveló que estas dos marcas no fueron reprobadas ni obtuvieron observaciones como "No cumple" o "No comprobó", a diferencia del resto de las opciones en el mercado.
Sin embargo, Profeco señaló que ninguna de las 23 marcas analizadas cumple con los estándares para denominarse "cátsup", ya que todas contienen menos del 12% de sólidos de tomate, además de usar espesantes y conservadores. Aun así, Heinz y La Costeña destacan por tener una formulación más limpia en comparación con sus competidoras.
Las que no pasaron la prueba
Profeco también evaluó otras presentaciones de Heinz, como su versión "sin sal" y "sin azúcar añadida", pero estas no cumplieron con los criterios establecidos por el organismo. El informe subraya que muchos productos en esta categoría recurren al uso de edulcorantes y jarabes como el de maíz de alta fructosa, considerados dañinos para la salud.
¿Por qué evitar el jarabe de maíz de alta fructosa?
Este ingrediente es un edulcorante común en productos procesados y ultraprocesados. Según la Revista Nutrición Investiga de la Universidad de Buenos Aires, su consumo frecuente se asocia con enfermedades como obesidad, diabetes tipo 2, gota y dislipemia, una alteración en los niveles de grasa en la sangre.
Entre los alimentos donde suele encontrarse están galletas, refrescos, jugos industriales, mermeladas, yogures y aderezos como la propia cátsup.
Cátsup casera, una alternativa saludable
Para quienes buscan evitar aditivos y conservadores, Profeco recomienda preparar cátsup casera. La receta incluye ingredientes como puré de jitomate, miel, vinagre blanco, cebolla y ajo en polvo, clavo y canela, sin necesidad de químicos. El proceso es sencillo y permite obtener una salsa más natural y sin riesgos para la salud.
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