Agro
Frijol azufrado se mantiene en $25 gracias a exitoso mecanismo de almacenamiento en Sinaloa
Productores destacan que por primera vez en años no hubo desplome del precio del frijol; el 30 % de la cosecha aún está en bodega y se vende de forma gradual
Frijol de Sinaloa mantiene precio de $25 pesos kilogramo
La temporada de comercialización del frijol azufrado en la zona norte de Sinaloa ha sido una de las más exitosas de los últimos años, gracias a un mecanismo impulsado por el Gobierno del Estado que permitió a los productores almacenar sus cosechas hasta por 3 meses sin presiones, evitando una caída en el precio.
La estrategia consistió en que el gobierno absorbió el costo de bodega para resguardo del grano durante tres meses, a lo que las bodegas sumaron un mes adicional.
¿Cuándo vence el plazo?
El plazo vence el próximo 17 de julio, lo que ha permitido vender la cosecha de manera pausada y mantener el precio del frijol azufrado rondando los 25 pesos por kilo, reveló Luis Xavier Zazueta Ibarra, Presidente de la Asociación de Agricultores del Río Fuerte Sur (AARFS).
"Eso ha permitido que el precio se mantenga. La verdad, ha sido un muy buen mecanismo de gobierno y una temporada muy buena para el precio del frijol. Estos mecanismos son los que se necesitan para controlar los mercados y no desplomar precios por exceso de oferta. El precio que se ha sostenido no es oneroso para el consumidor y es justo para el productor", indicó.
En la zona norte de Sinaloa se sembraron aproximadamente 30 mil hectáreas de frijol, de las cuales 18 mil 500 toneladas fueron acopiadas por la AARFS, convirtiéndose en la bodega que más frijol almacenó en toda la entidad.
Actualmente, queda en bodega aproximadamente un 30% del volumen cosechado, que se sigue vendiendo de forma gradual. Esta estrategia ha permitido a los agricultores comercializar solo cuando es necesario o conveniente, esperando incluso un posible repunte en el precio.
“Si el productor no tiene necesidad, prefiere esperar… y ese mecanismo nos ha dado la oportunidad de mantener en el tiempo un precio atractivo”, explicó.
Además, destacaron que la variedad azufrada es casi exclusiva de esta región, lo que la mantiene en demanda y evita una sobreoferta por siembras en otras partes del país. A diferencia del frijol pinto, que sí se produce en otras zonas, el azufrado tiene mercado específico.
Finalmente, dijo que este modelo de almacenamiento y comercialización podría convertirse en ejemplo para otras regiones productoras del país, especialmente en cultivos sensibles a las fluctuaciones del mercado.
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