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Este pueblo mágico sinaloense tiene el mejor pozole, ¿ya lo probaste?
Este ingrediente estrella transforma cada cucharada en una explosión de sabor que refleja la identidad culinaria de la región.
FOTO: Luz Noticias.
Enclavado entre historia, mar y tradiciones, El Rosario es un Pueblo Mágico que ha conquistado los paladares de locales y visitantes gracias a su vibrante gastronomía, donde el pozole rojo con chorizo ocupa un lugar muy especial.
Aunque el pozole rojo es un platillo icónico que se disfruta en muchos rincones de México, lo que distingue al de El Rosario es su chorizo artesanal: un embutido preparado con carne de cerdo molida y una mezcla única de chiles y especias que le otorgan un sabor inigualable.
Este ingrediente estrella transforma cada cucharada en una explosión de sabor que refleja la identidad culinaria de la región.
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Más que pozole: un recorrido por la cocina rosarense
La gastronomía de El Rosario ofrece mucho más que su famoso pozole. Entre sus especialidades destacan el asado de plaza, un guiso de carne y verduras en salsa de tomate; el menudo, elaborado con pancita y pata de res; y una amplia variedad de tacos rellenos de papa, carne, pollo o camarón.
Para los amantes de los sabores dulces, los jamoncillos de leche, el arroz con leche, las cocadas y el dulce de mango son auténticos imperdibles que endulzan cualquier visita.
Sabores del mar y tradición
- Gracias a su ubicación costera, El Rosario presume una oferta inigualable de mariscos frescos.
Desde camarones recién capturados hasta el tradicional pescado zarandeado con chicharrón de camarón, pasando por el pescado empapelado con pulpo y camarón, la carta se adapta a la pesca del día, especialmente proveniente de la Laguna El Caimanero, una de las zonas productoras de camarón más importantes del mundo.
Además, se preservan tradiciones únicas como los tamales colorados, elaborados con masa teñida con Palo de Brasil, que aportan un toque distintivo y colorido a las mesas rosarenses.
¿El mejor pozole rojo de México?
Si bien El Rosario no figura de manera oficial como "la cuna del mejor pozole rojo" título que muchos asocian con Jalisco y, en especial, Guadalajara, su versión con chorizo local ha conquistado a quienes la prueban.
Elaborado con maíz pozolero, carne de cerdo, chile negro y otras especias, este platillo ofrece un sabor diferente, intenso y profundamente sinaloense.
Al final, la definición del "mejor pozole rojo" es subjetiva y depende del gusto de cada comensal. Lo que es indiscutible es que, en El Rosario, el pozole rojo se convierte en una experiencia que combina tradición, identidad y el sabor único de su célebre chorizo.
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