Sinaloa | Norte
Guasave ¿Por qué se le conoce como la capital gastronómica de Sinaloa?
Cada año, la Feria Gastronómica de CANIRAC celebra esta riqueza culinaria, reuniendo a expositores locales y ofreciendo espectáculos culturales.
FOTO: Luz Noticias.
Guasave se ha ganado con justicia el título de capital gastronómica de Sinaloa, gracias a la riqueza de sus sabores, la frescura de sus ingredientes y la tradición culinaria que distingue a su gente.
Este municipio combina la abundancia agrícola con la riqueza pesquera de su litoral, ofreciendo una diversidad de platillos que lo han posicionado como un referente en la cocina regional.
La mejor comida:
Los mariscos ocupan un lugar especial en la mesa guasavense: aguachiles, cocteles de camarón, callos, jaibas, almejas y pescado zarandeado, preparados con recetas tradicionales que conservan la esencia de la costa sinaloense.
A ello se suman platillos como el chilorio, la machaca y los frijoles puercos, que forman parte de la identidad culinaria de la región y acompañan las reuniones familiares y celebraciones.
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La calidad de los productos que se cosechan en el valle, como maíz, frijol, chile y garbanzo, también aporta un sello distintivo a la gastronomía local, fortaleciendo la conexión entre el campo y la mesa.
Además, los restauranteros y cocineros guasavenses han sabido mantener vivas las recetas heredadas, al mismo tiempo que innovan con nuevas propuestas que atraen tanto a locales como a visitantes.
- Para celebrar y promover esta riqueza culinaria, Guasave alberga cada año la Feria Gastronómica de CANIRAC, un evento que reúne a decenas de expositores locales con platillos, bebidas y postres típicos, además de actividades culturales, espectáculos musicales y zonas para toda la familia.
Este festival se ha convertido en un punto de encuentro para locales y turistas, consolidando aún más a Guasave como referente gastronómico de Sinaloa.
Por estas razones, Guasave no solo es un lugar para disfrutar de buena comida, sino también un destino que refleja el orgullo y la identidad de Sinaloa a través de sus sabores, consolidando así su prestigio como la verdadera capital gastronómica del estado.
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