México
Bimbo lanza nueva barra protéica, su producto más fitness hasta el momento
En México, el interés por este tipo de productos ha crecido principalmente entre millennials y centennials, quienes buscan snacks prácticos, bajos en azúcar y alineados con objetivos de bienestar y rendimiento físico.
Grupo Bimbo anunció el lanzamiento de su nueva barra proteica "Proteína +", con la que busca posicionarse en el segmento de alimentos saludables y funcionales, un mercado en crecimiento a nivel global.
El producto, que contiene 10 gramos de proteína por porción, representa un movimiento estratégico para la compañía, históricamente enfocada en la panificación, pero que ahora apuesta por atender la demanda de consumidores interesados en opciones más saludables.
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De acuerdo con datos de la industria, el mercado global de alimentos ricos en proteína alcanzó un valor cercano a los 42 mil 750 millones de dólares en 2025 y podría llegar a casi 95 mil millones para 2034, con un crecimiento anual de más del 8 por ciento. Esta tendencia ha dejado de ser exclusiva del ámbito deportivo para convertirse en parte del consumo cotidiano.
En México, el interés por este tipo de productos ha crecido principalmente entre millennials y centennials, quienes buscan snacks prácticos, bajos en azúcar y alineados con objetivos de bienestar y rendimiento físico.
Especialistas señalan que el auge de las barras proteicas refleja un cambio en los hábitos de consumo, donde los alimentos entre comidas ya no responden solo al antojo, sino a decisiones relacionadas con la salud, el control de peso o el desempeño físico.
Tendencia fitness
Para Bimbo, esta apuesta implica más que ampliar su portafolio: representa un intento de reposicionarse hacia una oferta basada en nutrición funcional y valor agregado, en un entorno donde la competencia incluye tanto grandes marcas como nuevas empresas enfocadas en el wellness.
Otras compañías también han incursionado en este segmento. Por ejemplo, Starbucks ha desarrollado bebidas con contenido proteico, como parte de una estrategia para diversificar su menú hacia opciones más saludables.
Analistas advierten que, aunque Bimbo cuenta con ventajas como su amplia red de distribución y reconocimiento de marca, enfrentará el reto de ganar credibilidad en un mercado donde los consumidores valoran la autenticidad.
Con este lanzamiento, la empresa busca adaptarse a una industria que evoluciona rápidamente, en la que la proteína se ha convertido en un elemento clave para atraer a una nueva generación de consumidores.
