México
¿Por qué subió el precio de la tortilla en México? Tortilleros revelan la causa
El Consejo Nacional de la Tortilla atribuye el alza de hasta 4 pesos a un rezago de tres años y al costo de insumos como el gas y la gasolina.
En los últimos días, las familias mexicanas han comenzado a resentir un nuevo ajuste en el costo de uno de los pilares de su alimentación diaria, la tortilla. Ante la incertidumbre generada en diversas regiones del país, donde el kilo ha alcanzado incrementos de entre 2 y 4 pesos, surge la pregunta obligada: ¿qué está empujando este aumento?.
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De acuerdo con el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), el factor determinante no es el costo del maíz, sino una acumulación de gastos operativos, principalmente el incremento en combustibles y energéticos, que ha vuelto insostenible mantener los precios de hace tres años.
Combustibles y rezago: Los factores del "tortillazo"
Homero López García, presidente del CNT, ha sido enfático al señalar que la industria atraviesa un déficit operativo. Según explicó el líder del sector, el aumento en el precio de la gasolina y el gas ha impactado directamente en la logística y producción.
FOTO: Cortesía.
López García detalló que, aunque el precio del grano se ha mantenido estable, otros gastos como la electricidad, el papel grado alimenticio y las refacciones para la maquinaria han subido drásticamente. "Tenemos un déficit de más o menos el 16%, esa es la verdadera razón para hacer un ajuste", señaló el representante, aclarando que la decisión final de subir el precio recae en cada propietario de tortillería, quienes enfrentan facturas más altas mes con mes.
En estados de la frontera norte y zonas con problemas de inseguridad, los fletes se han encarecido, llevando el precio del kilo por encima de los 32 pesos en ciudades como Mexicali o Hermosillo.
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La postura del Gobierno
Por su parte, la postura desde Palacio Nacional es de rechazo total a estos incrementos. La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, aseguró en su reciente conferencia matutina que no existe una justificación real para elevar el costo de la tortilla.
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La mandataria argumentó que los precios internacionales del maíz se encuentran en niveles históricamente bajos, por lo que el insumo base no debería representar una presión para los productores. Sheinbaum recordó que existen acuerdos vigentes con las principales harineras y productores para mantener la estabilidad en la canasta básica. "No hay ninguna razón para que aumente el precio de la tortilla", sentenció la presidenta, informando que este mismo jueves 16 de abril se llevará a cabo una reunión clave con los integrantes del Paquete contra la Inflación y la Carestía (Pacic) para revisar la situación y evitar abusos que afecten el bolsillo de los ciudadanos.
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