México
Un ranking mundial puso a la chocotorta argentina en el top 3 de los mejores pasteles
Gracias a este reconocimiento global, la chocotorta se posiciona como uno de los postres más icónicos de América Latina en el mapa internacional.
El emblemático postre argentino ha logrado un histórico hito internacional al consagrarse dentro del podio gastronómico global.
De acuerdo con el ranking elaborado por la prestigiosa guía TasteAtlas, la tradicional chocotorta se posicionó en el segundo lugar de la lista de las mejores preparaciones de chocolate del mundo, superando a reconocidos exponentes de la repostería de Estados Unidos, Italia y Brasil, y quedando únicamente por debajo de una especialidad sueca.
- Te puede interesar: ¿Qué pasará con HBO Max y Paramount+ tras la compra de Warner Bros?
Origen y características de la chocotorta argentina
Inspirado conceptualmente en el tiramisú italiano, este ícono de la repostería sudamericana destaca por ser una elaboración que no requiere cocción ni horneado. Su estructura se basa en capas intercaladas de galletas de chocolate previamente humedecidas en leche, café, leche con chocolate o licor y una cremosa combinación de dulce de leche con queso crema.
Aunque hoy en día es un elemento infaltable en los cumpleaños y reuniones familiares de Argentina, la historia de su origen está ligada a la creatividad comercial.
La versión más extendida señala que la chocotorta nació a partir de una estrategia publicitaria y de marketing orientada a promocionar una famosa marca de galletas de chocolate en el país sudamericano, cuya receta venía impresa directamente en el reverso del paquete.
Ranking internacional de los mejores pasteles de chocolate
A pesar de su enorme popularidad dentro de los hogares de su tierra natal, la prensa señala que aún resulta poco común encontrar este postre en las cartas de los restaurantes internacionales.
El prestigioso listado mundial de pasteles de chocolate quedó encabezado por las siguientes preparaciones:
Kladdkaka (Suecia): El líder de la clasificación es un pastel denso, húmedo y de textura pegajosa en su interior, con una capa exterior crujiente. Es el acompañamiento fundamental durante el fika, la emblemática pausa sueca para tomar café.
Chocotorta (Argentina): El afamado postre sin horno construido a base de capas de galletas de chocolate, dulce de leche y queso crema.
Torta Caprese (Italia): Especialidad originaria de la isla de Capri elaborada con chocolate negro y almendras molidas, caracterizada por prepararse completamente sin harina.
Molten Lava Cake (Estados Unidos): Conocido también como pastel de lava, es un bizcocho individual que al cortarse deja fluir un centro de chocolate líquido fundido.
Bolo de Brigadeiro (Brasil): Pastel estructurado en capas de bizcocho de chocolate, rellenado y cubierto con una cremosa mezcla de brigadeiro y lluvia de virutas de chocolate.
Este reconocimiento internacional consolida a la chocotorta como uno de los grandes referentes dulceros de América Latina ante los ojos del mundo.
Te puede interesar:
MÁS NOTICIAS DE México
