Agro
Frijol Reina de Sinaloa se vende en $31.00 por kilo
Advertencia sobre el riesgo de ampliar la siembra a 80 mil o 100 mil hectáreas y provocar una sobreoferta.
El buen precio que alcanzó el frijol al cierre de la temporada no debe provocar que los productores de Sinaloa disparen la superficie de siembra para el nuevo ciclo agrícola, advirtió Luis Xavier Zazueta Ibarra, presidente de la Asociación de Agricultores del Río Fuerte Sur (AARFS).
El dirigente agrícola señaló que en el ciclo anterior se establecieron alrededor de 57 mil hectáreas de frijol en Sinaloa, una superficie que permitió mantener una comercialización más ordenada y mejorar gradualmente los precios conforme disminuyeron las existencias en las bodegas.
"Ahorita se están presentando ya muy buenos precios en frijol, pero por lo mismo van vaciándose las bodegas, va sosteniéndose la demanda, y al no haber empieza a subir un tema normal de oferta y demanda. Actualmente, existen operaciones de 30 y hasta 31 pesos por kilogramo de frijol, particularmente de la variedad Reina, después de que al inicio de la temporada los amarillos se comercializaron por encima de los 20 pesos", informó.
Riesgos de una expansión desmedida en la siembra
Sin embargo, advirtió que ese precio podría convertirse en un incentivo para incrementar excesivamente la superficie durante el próximo ciclo.
"Tú lo llevas a 80 mil hectáreas, a 100 mil, y esto se vuelve la verdad que una catástrofe", señaló.
Zazueta Ibarra explicó que el frijol amarillo tiene un mercado más limitado que otras variedades de mayor consumo nacional, por lo que una producción demasiado elevada podría superar la capacidad de comercialización y presionar los precios a la baja.
"Es un producto que no tiene tanto consumo a nivel nacional, que tiene todavía un mercado focalizado, no tan extenso como un frijol pinto que es a nivel nacional más consumido", agregó.
Estrategias de almacenamiento y su impacto en el mercado
El presidente de la AARFS atribuyó parte del comportamiento favorable del mercado a que la superficie sembrada se mantuvo contenida y a los esquemas de almacenamiento implementados en Sinaloa.
Explicó que el programa estatal permite a los productores almacenar su cosecha durante tres meses con un costo que posteriormente es reembolsado, además del periodo adicional que algunas bodegas pueden ofrecer.
Esto, afirmó, evitó que toda la producción saliera al mercado al mismo tiempo y permitió que la demanda absorbiera gradualmente las existencias.
Zazueta Ibarra llamó a los productores a tomar en cuenta el comportamiento del mercado antes de definir sus cultivos y evitar que los precios actuales provoquen una expansión desordenada de la superficie.
