México
Huyó del crimen organizado en México y hoy triunfa en Londres con la Taquería Guacamoles
Taco Manny decidió mudarse lejos de la violencia que afecta al estado de Veracruz, donde este cruzó el charco y trasladarse al continente europeo
En México la violencia ha sido un tema delicado donde en algunos estados del país es ya como normal ver a grupos de la delincuencia organizada recorrer las calles y sembrando el temor entre la población, donde tristemente los más afectados son los emprendedores que deben cerrar sus negocios tras caer sus ventas debido a la inseguridad.
La violencia por parte de grupos delincuenciales ha ocasionado el exilio de miles de familias que huyen de la violencia y se trasladan a otras partes del país para comenzar una nueva vida.
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Un nuevo comienzo
Es el caso de Juan Manuel de la Torre, un empresario que contaba con su restaurante en la ciudad de Veracruz, donde este junto con su familia fueron víctimas de amenazas si estos no cooperaban con un pago para poder trabajar.
Conocido como "Taco Manny" este fue en busca de ayuda de las corporaciones policiales para que estos atraparan a los delincuentes y así poder trabajar libremente, pero este quedó decepcionado por la respuesta que recibió.
"Yo pedí ayuda y los mismos policías me dijeron: 'Es que si nosotros hacemos algo, nos matan a nosotros también'".
Ante la dura situación que enfrentaba junto con su familia, "Taco Manny" decidió mudarse lejos de la violencia que afecta al estado de Veracruz, donde este cruzó el "charco" y trasladarse al continente europeo.
Y es que Juan Manuel junto con su esposa Gabriella se enteraron que en la ciudad de Londres, Inglaterra, es una nación libre de armas en las calles, por lo que estos no la pensaron dos veces y se trasladaron a una de las ciudades más visitadas del mundo.
Así fue su llegada a Londres
Ya llegando a Londres Juan Manuel y su familia estuvieron esperando respuesta del gobierno para poder trabajar y abrir su restaurante, por lo que tuvo que pasar un año para que estos les autorizaran laborar.
"La verdad, sí batallamos mucho y como no te dejan cocinar, no te dejan trabajar, pues sí es un golpe duro y más para un restaurantero".
Lo que hace diferente a Taquería Guacamoles es que se convirtió en un nicho de oportunidad para los latinos que salen de sus países buscando huir de la violencia o la delincuencia, pues contratan a quienes están en espera de recibir asilo y finalmente lo obtienen.
El restaurante se encuentra en el mercado de Peckham Rye Lane, ubicado en el sur de Londres y aunque ya se consolidaron como referente del sabor mexicano, lo cierto es que buscan llegar más allá de lo que ya consiguieron.
"Todo esto era un plan de Dios para yo poder tener este negocio y así poder ayudar a mis hermanos latinos en este lado del mundo, ya que todos mis empleados, la gran mayoría son residentes por asilo como yo".
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