¿Cuál será el cultivo más rentable del ciclo otoño-invierno 2026-2027?

El ciclo otoño-invierno 2026-2027 inició desde el mes de septiembre, primero con las hortalizas y después con el frijol y el garbanzo y ya estamos a mediados de noviembre y todavía no se reúne el Consejo Estatal de Desarrollo Rural Sustentable para proponer y aprobar la Planeación de Siembras, que debe considerar la disponibilidad de agua en las presas, los riesgos climáticos, la vocación productiva de las regiones, la tendencia de los precios internacionales, los costos de producción y los apoyos institucionales.

Esto genera incertidumbre en los productores, quienes todavía no tienen claro qué cultivo sembrar, por eso, hoy vamos a tratar de responder esa pregunta, considerando los datos de FIRA, CONAGUA, SADER y la Bolsa de Chicago.

Este ciclo agrícola tenemos 8,541 millones de metros cúbicos (Mm3) de agua en las 11 presas (sin considerar Picachos y Santa María), lo que representa el 53.9% de capacidad, eso significa que si bien es cierto, tenemos más agua que el 2024 y el 2025, todavía estamos 6 puntos porcentuales por debajo del promedio de los últimos 30 años.

Para dimensionarlo, para que Sinaloa tenga un ciclo normal de otoño-invierno se necesitan entre 6,500 y 7,000 Mm3 de agua, es decir, entre el 40% y 45% de la capacidad de las presas.

Este año el principal riesgo climático es el fenómeno de "El Niño", que podría generar lluvias atípicas en invierno, poniendo en riesgo los cultivos.

Respecto de los costos, según FIRA sembrar maíz cuesta $52,426 por hectárea y si consideramos 11.9 toneladas por hectárea y un precio de $4,897 por tonelada, entonces, tendríamos ingresos de $58,326 por hectárea y una utilidad de $5,900 por hectárea, más los apoyos institucionales.

Sembrar trigo tiene un costo de $31,160 por hectárea y si consideramos 5.67 toneladas por hectárea y un precio de $5,845 por tonelada, entonces, tendríamos ingresos de $33,141 por hectárea y una utilidad de $1,981 por hectárea.

Sembrar frijol tiene un costo de $31,669 por hectárea y considerando un rendimiento de 1.9 toneladas y un precio de $22,855 tendríamos un ingreso de $43,425 por hectárea y una utilidad de $11,756 por hectárea.

Sembrar garbanzo tiene un costo de $32,798 por hectárea y considerando un rendimiento de 1.93 toneladas por hectárea y un precio de $18,321 tendríamos un ingreso de $35,360 por hectárea y una utilidad de $2,562 por hectárea.

Sembrar sorgo tiene un costo de $27,378 por hectárea y considerando un rendimiento de 7 toneladas por hectárea y un precio de $4,095 por tonelada, tendríamos ingresos por $28,665 y una utilidad de $1,287 por hectárea.

Hasta este momento, el cultivo más rentable es el frijol, pero si le sumamos los apoyos institucionales del maíz y el trigo, tomando como referencia los del ciclo pasado, a los $5,900 de utilidad por hectárea de maíz, le sumaríamos $17,000 de apoyos por hectárea, entonces, el maíz tendría una utilidad total de $22,900 por hectárea.

En el caso del trigo tendríamos que sumarle $11,000 de apoyos por hectárea, entonces, tendríamos una utilidad total de $12,981 por hectárea.

En conclusión, el maíz es el cultivo más rentable con una utilidad de $22,900 por hectárea, seguido por el trigo con $12,981 por hectárea, frijol con $11,756 por hectárea, garbanzo con $2,562 y el sorgo con $1,287 por hectárea.

Por eso, le pregunto estimado lector: ¿el maíz, al ser el principal alimento de los mexicanos, vía tortillas, se convierte en un cultivo estratégico y de seguridad nacional y por lo tanto, el más rentable del siguiente ciclo agrícola?