Sinaloa | Sur
¡Industriales no garantizan pagar 5 mil pesos por tonelada de trigo en la próxima cosecha!
La industria molinera advierte que el apoyo económico del ciclo anterior podría no repetirse por la caída en el consumo y la competencia internacional.
Los productores de trigo de Sinaloa podrían enfrentar una nueva cosecha sin la garantía de recibir al menos 5 mil pesos por tonelada de parte de la industria, debido a que las condiciones del mercado no aseguran que los compradores puedan repetir el esfuerzo económico realizado durante el ciclo agrícola anterior.
Simón Enrique Dorado Huitrón, presidente de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) en Los Mochis y representante de la industria molinera, explicó que durante la temporada pasada los industriales aportaron recursos adicionales para alcanzar un precio piso de 5 mil pesos por tonelada, a pesar de que la cotización internacional se encontraba por debajo de esa cantidad.
"Este año, o esa temporada pasada, si bien el precio en cuanto al esquema, digamos, de comercialización que había, el precio internacional estaba por abajo de los 5 mil, pero la industria aportó un adicional para que el precio piso fuera de 5 mil, ¿no? Este, no necesariamente implica que siempre se va a poder hacerlo", señaló.
El dirigente empresarial explicó que la industria harinera enfrenta una disminución en el consumo nacional, situación que influye directamente en los volúmenes de trigo que puede adquirir y en los precios que está en condiciones de ofrecer.
A esta situación se suma la competencia con harinas procedentes de Estados Unidos y Europa, cuyos precios también condicionan los costos de producción de las empresas mexicanas.
Desafíos para los Productores de Trigo
La advertencia ocurre cuando los agricultores del norte de Sinaloa se preparan para iniciar las siembras del ciclo otoño-invierno 2026-2027, en medio de la incertidumbre sobre los mecanismos de comercialización y los apoyos que recibirán para completar un precio rentable.
Durante la entrevista se planteó que, mientras la industria paga alrededor de 5 mil pesos por tonelada, los productores necesitan alcanzar un ingreso de 7 mil 50 pesos, lo que representa una diferencia de 2 mil 50 pesos que tendría que cubrirse mediante otros mecanismos.
Impacto de las Reglas de Comercialización
Dorado Huitrón reconoció que las reglas de comercialización son determinantes para que los agricultores decidan si les conviene sembrar trigo.
"Definitivamente la base del incentivo es el esquema de comercialización, es donde el productor evalúa si le conviene o no le conviene, por donde se va, y si no hay reglas claras, o por lo menos las reglas están así, no favorables, pues obviamente no", expresó.
Aunque reconoció que el consumo de harina ha registrado una tendencia a la baja, el representante industrial aclaró que no existe una decisión generalizada de reducir las compras de trigo sinaloense.
Explicó que los volúmenes pueden variar cada temporada de acuerdo con la demanda y los inventarios de las empresas, sin que esto signifique necesariamente que estén sustituyendo la producción regional por grano importado.
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