Agro
Carne brasileña cuesta menos que la mexicana; ganaderos advierten sobre la competencia
Una diferencia de 17 pesos por kilo tiene en alerta a los productores mexicanos frente al avance de la carne extranjera
Productores pecuarios del país encendieron las alertas ante la creciente entrada de carne importada desde Brasil, la cual se vende en México mucho más barata que la nacional. Esta situación tiene contra las cuerdas tanto a los ganaderos de res como a los porcicultores.
De acuerdo con información publicada por el diario El Sol de Toluca, en el caso de la res, el producto sudamericano se comercializa hasta un 18% por debajo del precio local, generando una competencia sumamente desigual para el campo.
El golpe en el Estado de México se nota directo en la báscula: mientras que el kilogramo de carne mexicana en canal ronda los 95 pesos, el corte procedente de Brasil alcanza los 78 pesos, dejando una diferencia de 17 pesos por kilo.
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¿Por qué es más barata la carne brasileña que la mexicana?
En entrevista con el citado medio, Javier Reyes Escamilla, presidente de la Unión Ganadera Centro-Norte en la entidad, explicó que en los últimos seis meses se disparó la presencia de carne brasileña en los mercados mexicanos, poniendo en aprietos a los criadores locales.
La razón principal detrás de estos costos tan bajos está en la cadena de producción y logística, pues la mercancía extranjera entra al país ya en canal y congelada.
En cambio, los ganaderos mexiquenses tienen que cubrir gastos operativos fuertes, como el traslado del ganado en pie hacia los rastros, el sacrificio y toda la distribución posterior para llevar el producto con los carniceros.
Además, el dirigente defendió el sabor y la superioridad del ganado local, que suele cruzarse con razas europeas, lamentando que la gente opte por lo extranjero únicamente por precio frente a una competencia que calificó de desleal.
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Crisis en la carne de puerco: porcicultores exigen frenar importaciones
El problema no se limita únicamente al ganado bovino, pues el sector porcícola también atraviesa una racha crítica por la misma causa.
La Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Guanajuato (UGRPG) exigió al Gobierno federal suspender de inmediato las autorizaciones extraordinarias y los nuevos cupos para traer carne de cerdo brasileña, según el sitio Porcicultura.
El reclamo surge luego de que los precios del cerdo en pie se desplomaran por debajo de los costos de producción, estimados en 36 pesos por kilo, lo que deja pérdidas de hasta 960 pesos por cada animal de 120 kilos mientras suben insumos como el sorgo y la pasta de soya.
De acuerdo con cifras de la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex) citadas por el mismo portal, tan solo hasta agosto de 2026 ya habían ingresado 29 mil 754 toneladas de cerdo brasileño bajo el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC).
¿Va a subir el precio de la carne de res a fin de año?
Por si fuera poco, el panorama para los consumidores apunta a un ajuste importante en las carnicerías durante la recta final de 2026.
Javier Reyes Escamilla, representante de los ganaderos de res en el Estado de México, adelantó que cortes muy buscados por las familias, como el bistec y la costilla, podrían encarecerse más de un 4%, ubicando el kilogramo entre los 240 y los 280 pesos según el municipio.
Asimismo, advirtió que la carne bovina nacional y estadounidense que se vende en supermercados tendrá alzas de entre el 3% y el 4%, antes de que el mercado cambie en los primeros meses de 2027.
Ante este escenario, el propio Reyes Escamilla recordó que desde marzo pasado se autorizó el ingreso de res y cerdo brasileño al país y mucha gente lo consume sin saberlo, por lo que pidió revisar los sellos y verificar el origen de la carne antes de pagar.
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