México
¿Agua fresca de callo de hacha? Esto es lo que sabemos de esta "potente" bebida | VIDEO
¿7 mil pesos el vaso? Esta agua ha generado gran controversia en redes sociales pues normalmente el callo de hacha se consume con sal, limón y algunas salsas.
Si creías que lo habías visto todo, estás equivocado, pues estamos seguros que aún no conoces el agua de callo de hacha, así es, este marisco que suele disfrutarse en platillos para botanear frente a la playa disfrutando de la brisa del mar.
En un video que fue compartido por Ruta Marisquera por medio de Facebook mostraron esta bebida que sin duda ha sorprendido ha muchos pues hasta el momento se desconoce que exista alguna bebida de mariscos o bien que tenga un sabor dulce y refrescante como se describe que es esta bebida de callo de hacha.
Foto: Cortesía
El callo de hacha es un marisco que se encuentra en las conchas de ciertas especies de moluscos, como las vieiras o las conchas de abanico. Se considera un manjar en algunas regiones y se puede preparar de varias maneras como las siguientes:
- En ceviche: Se mezcla el callo de hacha con jugo de limón, cebolla, tomate y cilantro.
- En sopas o guisados: Se cocina el callo de hacha en sopas o guisados de mariscos, agregando sabor y textura.
El callo de hacha de marisco sin duda es una delicia culinaria que ofrece un sabor y textura únicos.
Foto: Cortesía
Pero, ¿agua de callo de hacha?
Seguramente al disfrutar de este alimento con sal y limón así como algunas salsas para acompañar, te parece desagradable imaginar qué podrías tomarlo en una bebida pues, para tu tranquilidad esto no es real, pues esta agua fresca de callo es únicamente una medida para mantener bien fresco a este marisco, así como lo señaló el creador del video, logrando engañar a sus seguidores.
Y es que al comienzo de este clip, se destaca que el precio del vasito de esta agua fresca tiene un precio de $7 mil pesos al ser un agua "potente", pero todo se trataba de una broma ya que al mostrar un tazón grande con hielos y adentro los callos era únicamente una forma de mantener al callo bien fresco, además de compartir este tip para quienes así deseen mantener su marisco.
Foto: Cortesía
¿Cuál es la receta de esta "agua fresca" para mantener el callo en excelentes condiciones?
"Agua con hielo y sal, dejar reposar por 20 minutos y después guardar (sin agua, lo más seco posible)en una bolsa especial para congelar, si bien es cierto se come fresco, en algunos estados o ciudades es difícil tenerlo así y esto hago yo cuando quiero conservarlo lo más parecido al callo de hacha fresco y ya cuando lo voy a preparar hago el mismo procedimiento para descongelar", puntualizó el creador del video.
Así que si bien esta bebida no se te antojó, ahora ya tienes un muy buen tip para mantener el callo de hacha firme, suave, uniforme y con buena calidad.
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