México
SEP: ¿Chips de manzana? Propuesta saludable para evitar la comida chatarra en escuelas
En marzo de 2025 entro en vigor una nueva ley para impulsar la alimentación saludable en las escuelas de México por lo que la SEP recomienda estos alimentos sanos
La Secretaría de Educación Pública (SEP) en México ha presentado nuevos lineamientos y acciones de "Vive Saludable Vive Feliz" en las escuelas con el objetivo de promover una alimentación saludable en la educación básica.
Estos lineamientos buscan impedir la venta de alimentos ultraprocesados y con bajo valor nutricional en espacios escolares, promover el consumo de agua natural, capacitar a las autoridades y personal responsables de las cooperativas escolares para priorizar el consumo de alimentos locales y de temporada, y reforzar el eje articulador de Vida Saludable en la Nueva Escuela Mexicana.
- Te puede interesar: "Vive Saludable, Vive Feliz": ¿En qué consiste este programa y qué opinan los padres de familia en Mazatlán?
Es por ello que además ha utilizado sus redes sociales oficiales para proporcionar opciones de alimentos o snacks saludables para preparar desde casa y llevar una mejor alimentación.
En este caso se compartió un postre saludable al que lo denominaron "chips de manzana" que como su nombre lo indica son trozos de manzana que podrían sustituir al antojo de unas papas del supermercado, pero esto no es todo pues también compartieron su receta.
Chips de manzana
Ingredientes:
- Manzanas
- Canela en polvo al gusto
Preparación:
- Lava y desinfecta las manzanas.
- Córtalas en láminas delgadas.
- Coloca cada laminita de manzana en una charola cubierta con papel encerado y espolvorea la canela.
- Hornea a 110°C por 3 horas o hasta que queden crujientes.iNo olvides voltearlas a la mitad de la cocción!
Los chips de manzana son una deliciosa y saludable opción para aquellos que buscan un snack crujiente y dulce. Son finos y crujientes, con una textura similar a la de las papas fritas pero más ligeros y delicados.
Foto: Cortesía
Sabor de los chips de manzana
Tienen un sabor dulce y ligeramente ácido propio de la manzana. Se preparan cortando manzanas en rodajas muy finas y luego se deshidratan o se fríen hasta que estén crujientes, aunque algunas versiones pueden ser horneadas para una opción más saludable.
- Te puede interesar: SEP: ¿habrá nuevas materias para el ciclo escolar 2025-2025?
Pueden encontrarse en diferentes sabores como manzana natural, con canela, con miel o con un toque de especias. Son una buena opción para aquellos que buscan un snack saludable ya que las manzanas son ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes y puede ser una excelente opción para cualquier momento del día.
Lineamientos saludables en escuelas de México
Estos lineamientos entraron en vigor en marzo de 2025 y son obligatorios en todas las escuelas del Sistema Educativo Nacional.
La medida se tomó debido a que se detectó que la mayoría de las escuelas vendían comida chatarra y bebidas azucaradas, lo que contribuye a la obesidad y otros problemas de salud en los estudiantes.
Según la Encuesta de Salud y Nutrición (ENSATU) 2020-2023, 5.7 millones de estudiantes de 5 a 11 años tienen obesidad, y 10.4 millones de estudiantes de 12 a 19 años padecen esta enfermedad.
"Vive saludable, vive feliz" forma parte de la Nueva Escuela Mexicana y busca promover estilos de vida saludables y reducir la obesidad infantil mediante la implementación de lineamientos para la preparación, distribución y venta de alimentos saludables en las escuelas.
Tiene como objetivos clave impulsar hábitos saludables, eliminar la comida chatarra, promover alimentos saludables y educar a la comunidad sobre la importancia de una alimentación saludable dentro de las escuelas del país. El proyecto es una iniciativa conjunta de la Secretaría de Educación Pública y la Secretaría de Salud, y entró en vigor el 29 de marzo de 2025 en todas las escuelas del Sistema Educativo Nacional.
Te puede interesar:
MÁS NOTICIAS DE México
