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Top 3 de los mejores TACOS a VAPOR de Los Mochis, por tradición, sabor y precio
Desde su llegada a la ciudad en 1966, este platillo se convirtió en una opción popular por ser rápido de servir, económico y capaz de saciar el hambre desde temprana hora
Rápidos, económicos y llenadores, los tacos a vapor forman parte esencial del desayuno en Los Mochis y representan una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas de la ciudad.
Tradición
Aunque actualmente existen decenas de puestos y locales que los ofrecen, solo algunos han logrado mantenerse como referentes por su historia, sabor y preferencia entre los comensales.
Estos son los tres lugares que destacan por tradición, calidad y precio.
Hablar de tacos a vapor en Los Mochis es hablar de Los Originales de la Cano, el sitio donde nació esta tradición en la ciudad. Fue en 1966 cuando el fundador de este negocio familiar comenzó a vender tacos de manera ambulante, utilizando una gran olla y una receta traída desde Tamaulipas.
Durante aquella etapa, la forma en la que invitaba a los clientes, usando la expresión "chavo", terminó por darle nombre a estos famosos taquitos, una denominación que con los años sería replicada en cientos de carretas y establecimientos.
Con el paso del tiempo, el éxito del producto llevó a la apertura del primer local formal sobre la calle Alfonso Cano, entre Leyva y Zaragoza, punto que hasta hoy es considerado emblemático.
La receta original se mantiene vigente: tortilla de maíz pasada por aceite, rellena de papa con carne de res deshebrada, bañada en frijol caldudo y salsa verde picosa, acompañada tradicionalmente con agua de horchata.
Sabor
Actualmente, la familia González opera más de 20 locales distribuidos en distintos puntos de Los Mochis, recibiendo tanto a clientes locales como a visitantes de otras partes del país que buscan probar el sabor que dio origen a esta tradición.
Otro de los nombres que se ha consolidado entre los favoritos del público es Tacos El Chavo Jufrago, un negocio que, aunque no está ligado a la familia fundadora de los originales, ha sabido posicionarse con una propuesta amplia y constante.
Además de los tradicionales tacos a vapor, este lugar ofrece tacos de distintos guisos, burritos y opciones que permiten a los comensales elegir entre varias preparaciones sin alejarse del estilo clásico.
Tacos El Chavo Jufrago cuenta con varias sucursales en la ciudad, entre ellas ubicaciones en la avenida Aquiles Serdán, Francisco I. Madero y el bulevar Pedro Anaya, lo que ha facilitado su crecimiento y presencia en diferentes zonas de Los Mochis.
Su combinación de sabor, rapidez en el servicio y variedad lo mantiene como una de las opciones más concurridas, especialmente durante las mañanas.
Finalmente, dentro de este top se encuentran Tacos a Vapor 72, uno de los locales más grandes y con mayor afluencia dedicados a este tipo de tacos. Ubicado sobre el bulevar Zacatecas, este establecimiento se ha convertido en un punto habitual para quienes buscan desayunar tacos a vapor bien servidos y en un espacio amplio.
Su constancia en la preparación y el flujo constante de clientes lo han colocado como una parada obligada para los amantes de este platillo.
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