¿Cuánto incrementó el precio de la carne en México tras el bloqueo de EU?

El precio de la carne de res en México registró un incremento cercano al 16 % tras el cierre de fronteras y la disminución del inventario de ganado bovino en Estados Unidos, un nivel considerado históricamente elevado en los mercados internacionales.

Impacto del cierre de fronteras en el mercado de carne

El alza está directamente relacionada con la menor disponibilidad de ganado en el país vecino, lo que ha presionado las cotizaciones y generado efectos tanto en productores como en consumidores.

De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, la situación se agravó luego de que Estados Unidos cerrara sus fronteras a los becerros mexicanos por el avance del gusano barrenador, lo que generó presión financiera para engordadores y criadores del norte del país.

Al mismo tiempo, la reducción de inventarios de bovinos en territorio estadounidense provocó menor oferta y un aumento en el precio internacional de la carne.

Te puede interesar: Militares de élite de Estados Unidos en México visitarán estos cuarteles para capacitación

El organismo también advirtió que México mantiene una dependencia estructural en la importación de carne de cerdo, ya que la producción nacional es insuficiente para cubrir la demanda interna.

Situación comercial y dependencia en importaciones de carne

Las compras externas superan las 163 mil toneladas, resultado de una disminución en la producción local.

México se mantiene como el mayor importador mundial de carne de cerdo y principal cliente de Estados Unidos en este mercado, lo que profundiza su dependencia externa y expone al país a variaciones en precios y restricciones comerciales.

En contraste, en medio de este entorno de presión internacional, las exportaciones de carne de res aumentaron 27.1 % en valor durante enero de 2026 respecto al mismo mes del año anterior, alcanzaron 225 millones 247 mil dólares, frente a los 177 millones 210 mil registrados en enero pasado.

Te puede interesar: Caso Carlos Manzo: Caen más implicados en el asesinato del excalde de Uruapan

También se reportó un incremento de 17.5 % en las exportaciones de carne de cerdo y un crecimiento de 90 % en las de aves, sin embargo, pese al aumento en las ventas externas de proteína bovina, porcina y avícola, que sumaron 292 millones 76 mil dólares, las importaciones de estos tres tipos de cárnicos alcanzaron los 641 millones 70 mil dólares, lo que mantiene un saldo comercial negativo.

Según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, el sector pecuario mexicano inicia 2026 con precios récord en carne de res y mayores exportaciones en valor.

El cierre de la frontera al ganado en pie y la dependencia estructural en cerdo y pollo mantienen un déficit comercial de 349 millones de dólares, lo que evidencia la vulnerabilidad externa del país en proteína animal.