Sinaloa | Norte
Coepriss alerta no consumir ostiones, almejas, ni callo de hacha en Ahome
Se ordenó el cierre precautorio de la Bahía de Lechuguilla mientras se confirman los análisis de laboratorio que están fuera de Norma
En plena temporada de cuaresma, cuando aumenta el consumo de mariscos en Sinaloa, autoridades sanitarias ordenaron el cierre temporal de la Bahía de Lechuguilla, en el municipio de Ahome, tras detectar posibles riesgos sanitarios en moluscos como ostiones, almejas y callo de hacha.
La comisionada estatal de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepris), Beatriz Aguiar Monroy, informó que durante los monitoreos realizados en esta zona se detectaron resultados fuera de norma en una prueba rápida, lo que activó de inmediato el protocolo preventivo para evitar riesgos a la población.
"Ahorita la bahía está con cierre temporal, esperando resultados del laboratorio. Se hizo una prueba rápida y salió fuera de norma. Este cierre estará vigente hasta nuevo aviso, una vez tengamos la certeza de que los análisis están dentro de la norma", explicó.
Ante esta situación, se ordenó suspender momentáneamente la extracción y consumo de estos productos del mar provenientes de la zona hasta que se confirme si existe o no presencia de toxinas.
Mariscos con posibles toxinas
Los productos que se encuentran bajo revisión pertenecen al grupo de moluscos bivalvos, entre ellos:
- · Ostiones
- · Almejas
- · Callo de hacha
Este tipo de especies son especialmente vigiladas por las autoridades sanitarias, ya que pueden acumular toxinas naturales presentes en el agua, lo que podría representar un riesgo para la salud si son consumidos.
Aguiar Monroy explicó que, tras detectarse el resultado preliminar, se enviaron muestras a laboratorio especializado, cuyo resultado confirmará si el cierre se mantiene o se levanta.
"Se hace el cierre temporal para evitar cualquier riesgo a la salud mientras esperamos el resultado del laboratorio", señaló.
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Se intensifica vigilancia sanitaria
La funcionaria explicó que, debido a la temporada de Cuaresma, cuando el consumo de pescados y mariscos se incrementa significativamente, se ha intensificado la vigilancia sanitaria en mercados, restaurantes y establecimientos que venden productos del mar.
Incluso, inspectores de Coepris realizan visitas hasta dos veces por semana en distintos puntos de venta para verificar:
- · Temperatura de conservación
- · condiciones de higiene
- · Calidad de los productos
Además, se realizan muestreos constantes en bahías y zonas de extracción para detectar oportunamente cualquier riesgo sanitario.
De acuerdo con las autoridades, estos cierres preventivos suelen durar entre dos y tres días, dependiendo del resultado de los análisis de laboratorio.
Si las pruebas confirman que no existe presencia de toxinas, la actividad pesquera se reanuda de inmediato.
Canacintra y Coepris firman convenio para reforzar normas sanitarias en más de 200 empresas de Sinaloa
Con el objetivo de fortalecer el cumplimiento de normas sanitarias en la industria, la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (Canacintra) Los Mochis y la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepris) firmaron la ratificación de un convenio de colaboración para capacitar y orientar a empresas en temas de salud pública y regulación sanitaria.
El presidente de Canacintra Los Mochis, Roberto Miranda Lagarda, explicó que esta alianza permitirá que las empresas se preparen ante el crecimiento industrial que se proyecta para la región norte de Sinaloa.
"Esta firma representa confianza y compromiso para trabajar juntos en el cumplimiento de las normas sanitarias y en la protección de la salud de la población", señaló.
El dirigente empresarial destacó que el convenio busca que las empresas se mantengan actualizadas en la regulación sanitaria y eviten sanciones, pero sobre todo que operen bajo estándares que no representen riesgos para la población ni para el medio ambiente.
Por su parte, la comisionada estatal de Coepris, Beatriz Aguiar Monroy, explicó que el acuerdo permitirá fortalecer la capacitación y acompañamiento a las empresas afiliadas a Canacintra.
Indicó que el objetivo es trabajar de manera coordinada entre el sector público y el sector productivo para impulsar el desarrollo económico sin descuidar la salud de la población.
"Cumplir con la normatividad sanitaria no solo es un requisito, es una muestra de compromiso con la sociedad y con el bienestar de las familias sinaloenses", afirmó.
El convenio contempla capacitación en temas como:
- · Manejo higiénico de alimentos
- · Normativas para plantas purificadoras de agua y hielo
- · Protocolos de farmacovigilancia
- · Control de insumos para la salud
- · Manejo de residuos peligrosos
- · Regulación sanitaria en servicios funerarios
