México
Feria del Elote 2025: ¿Cuándo y dónde es este tradicional festejo?
La feria ofrecerá un verdadero festín para los sentidos. Desde los clásicos elotes cocidos o asados, y los siempre populares esquites.
FOTO: Feria del Elote 2025.
La Ciudad de México se prepara para rendir homenaje a uno de sus ingredientes más emblemáticos: el maíz. Del 9 al 17 de agosto de 2025, se llevará a cabo la Feria del Elote en San Juan Ixtayopan, una celebración que, este año, cumple 30 años de existencia, como uno de los eventos más importantes de la Semana Cultural del Maíz.
Ubicado en la alcaldía Tláhuac, San Juan Ixtayopan es uno de los pueblos originarios de la capital que ha sabido conservar sus raíces agrícolas y culturales. Este festejo no solo honra al maíz como base de la gastronomía mexicana, sino que también pone en valor el trabajo de los productores locales que siguen cultivando esta planta milenaria en suelos de conservación.
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Maíz en todas sus formas
La feria ofrecerá un verdadero festín para los sentidos. Desde los clásicos elotes cocidos o asados, y los siempre populares esquites, hasta antojitos más elaborados como tlacoyos, gorditas, sopes, y más. Muchos de estos platillos vendrán acompañados de ingredientes como champiñones, queso, longaniza, suadero y opciones vegetarianas.
Los visitantes también podrán deleitarse con postres tradicionales, como pan de elote, panqués y dulces preparados con masas de maíz azul, blanco y amarillo.
Un video promocional publicado en las redes sociales de la Semana Cultural del Maíz lo resume a la perfección: "Hay mil maneras de preparar el maíz que crece en nuestra tierra".
Cultura y arte en el corazón de Tláhuac
La Avenida del Maestro, en el Barrio La Asunción de San Juan Ixtayopan, será el escenario principal de las actividades, que incluirán exposiciones gastronómicas, presentaciones artísticas, danzas tradicionales, música en vivo y ponencias. Entre los eventos destacados, se encuentra la charla que ofrecerá la experta Monserrat Téllez, el domingo 10 de agosto a las 11:00 horas.
Además de ser una fiesta culinaria, la feria es un espacio de reflexión sobre la importancia del maíz en la historia y el presente de México, así como una oportunidad para destacar el papel de las comunidades agrícolas de la capital, en especial las de Tláhuac, Milpa Alta y Xochimilco, donde aún se cultivan alimentos tradicionales bajo esquemas prehispánicos como las chinampas.
Una tradición que florece con el tiempo
En su edición 2025, la Feria del Elote se ha convertido en un evento cultural de gran escala, con miles de asistentes que acuden a degustar los sabores del maíz y conocer más sobre su profundo significado en la identidad mexicana.
La entrada es libre, y la invitación está abierta para locales y visitantes que quieran descubrir o redescubrir el sabor y la historia que brotan de cada grano de maíz.
- ¿Dónde? Avenida del Maestro, Barrio La Asunción, San Juan Ixtayopan, Tláhuac
- ¿Cuándo? Del 9 al 17 de agosto de 2025
- Entrada: Libre
- Evento destacado: Ponencia de Monserrat Téllez, domingo 10 de agosto a las 11:00
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