México
¿No te gusta la baba del nopal? Así se elimina fácil y rápido
Este es el truco definitivo para quitarle la baba al nopal y disfrutarlo en cualquier platillo
Nopales sin baba: la receta casera con solo 4 ingredientes
El nopal es uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía mexicana. Ya sea cocido, crudo, en ensalada o guisado, es un alimento nutritivo, versátil y lleno de sabor. Sin embargo, muchos evitan prepararlo porque suele soltar demasiada baba durante la cocción.
La buena noticia es que existe un método sencillo y efectivo para eliminarla por completo y dejar los nopales listos para cualquier receta.
Los ingredientes que necesitas
Para quitarle la baba al nopal, solo hace falta utilizar cuatro elementos básicos:
- Agua
- Sal
- Una cucharada de carbonato (el ingrediente clave)
- Dientes de ajo y un pedazo de cebolla
El paso a paso
- 1. Pon a hervir agua en una olla.
- 2. Limpia los nopales y agrégalos enteros o picados al agua hirviendo.
- 3. Añade sal, una cucharada de carbonato, los dientes de ajo y la cebolla.
- 4. Deja los nopales en el fuego durante 20 minutos.
Durante la cocción, notarás cómo los nopales comienzan a soltar la baba. Al pasar los 20 minutos, estarán cocidos, sin baba y con mejor textura.
Listos para cualquier preparación
Una vez escurridos, los nopales quedarán secos y sin rastro de baba, ideales para comerlos en ensalada, guisados con huevo, en tacos o en cualquier platillo que los incluya.
Con este sencillo truco casero, el nopal deja de ser un reto en la cocina y se convierte en un aliado saludable y delicioso para la mesa de todos los días.
